正宗黃燜雞米飯

如果你們在生活中吃過黃燜雞米飯，你們覺慧知道黃燜雞米飯的味道是很香的，是濟南的一道名菜。對於黃燜雞米飯這種食物不僅它的風味是很香的，而且它的營養價值是非常高的，所以大家對它的製作方法要有一定的瞭解才好。現在就讓我們一起來瞭解一些黃燜雞米飯的做法吧，相信你們會喜歡。

在以前，黃燜雞米飯是很多達官貴人吃的食物，隨著時代的變遷，正宗黃燜雞的做法流入到民間，成為民間最美味的食物，所以我們要去學習一下黃燜雞米飯的製作方法才能夠享受到它的風味。

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。是歷史傳統名吃，起源於濟南。最早時期,濟南府魯菜名店"吉玲園"由於名廚雲集,佳餚迭出而紅極一時.各商富賈,達官顯貴紛至遝來.與當時的"匯泉樓"聚豐德"並稱省城三大名店.其招牌菜"百草黃燜雞”更是深受時任山東省主席韓富榘的喜愛.他曾為此賞銀三十塊,並稱讚說:"此雞匠心獨運,是上品之上,當為一絕。

黃燜雞米飯製作方法的做法步驟

1. 所有工作開始之前，先準備一口高壓鍋。

2. 雞塊切塊洗淨控幹水分放入高壓鍋中。

3. 香菇洗淨切塊放入高壓鍋中。

4. 薑洗淨切塊放入高壓鍋中。

5. 放入少量老抽。

6. 放入生抽。

7. 把所有料放好後就可以蓋上蓋子放到火上燒了，燉十分鐘後就可以關火啦。

8. 黃燜雞燉好後，不要急著吃哦，還差一步呢，把尖椒切塊放入鍋中，和雞塊攪拌均勻，現在才算完成了所有工作。

9. 把黃燜雞盛到砂鍋中，在盛上一碗米飯，開始享受美食吧。

小貼士

在整個製作過程中，要保證美味需要注意兩點：第一、水不能多加，要少加水，只有水越少，出來的黃燜雞才能越香，第二、青椒不能早放，放早了清香味出不來。好了，需要注意的就這些，吃貨們開始動手吧。

對於文章介紹的正宗黃燜雞米飯的做法，相信大家看完這篇文章後可以有所瞭解，這樣對於你們在家裡製作正宗黃燜雞米飯是有幫助的。為了讓我們的家人品嘗到美味的食物，我們建議大家對文章介紹的方法好好學習，爭取早點做出一道正宗的黃燜雞米飯來犒勞你們的家人。