羊角麵包的做法

麵粉兌水揉成麵團，麵團在手指間靈活活動，擠出一顆顆麵團，放進蒸籠裡蒸一蒸，美味在煙霧繚繞中，如出世仙子，華麗麗的出現在人們的面前，這是自古以來，中國人對於麵粉妙用的自豪表現，然而在遙遠的西方，也有著異曲同工之妙的美食，正悄悄的來到人們的面前。

麵包，在今天看來就是從烤箱中烤出來的包子，經過高溫的錘煉，表皮已變得金黃，有著與蒸籠包子不同的風味。羊角麵包，是麵包的經典款，對於這種麵包人們也頗愛，下面就來看看羊角麵包的做法。

羊角麵包的做法

材料：乾酵母1又1/3小匙，麵粉200克，糖1大匙，蛋 1個，溫水105克，鹽1/2小匙固體植物油，黃油共100克

做法：酵母溶於溫水，與麵粉，糖，蛋，鹽混合在一起，揉成麵團，包上保鮮膜，放溫暖潮濕處發酵至2-2.5倍大。將發酵好的麵團擀成一塊面片，將混和固體油放在面片中間，兩邊的面片折過來，包起來，然後擀平，再折起來，擀平，如此幾次。然後放到冰箱裡頭2小時以上。

取出麵團，擀做一個大圓餅，好像切皮沙一樣，切成12個扇形，然後從寬的地方朝尖尖的地方卷，尖尖朝下鋪在墊著烤盤紙的烤盤裡。然後再發酵20分鐘左右，看到卷好的小角開始發胖了，摁一摁差不多沒彈性了，就可以刷上蛋液烤了。

烤箱預熱180度。10分鐘

麵包放入，烤20分鐘，180度。

羊角麵包CROISSANT

羊角麵包只能用純手工製作，對烘烤的火候需要有十分精妙的把握，才能使麵包特別酥鬆柔軟。每一個縫隙都充滿濃濃的黃油香味羊角麵包，夾入果醬或黃油，再加上一杯溫暖的牛奶。

在浪漫之國--法國，羊角麵包便是他們的早餐，省時美味，對於這種美味的麵包你是否躍躍欲試了呢?享受浪漫，享受美味，享受一份愛戀，就試著從美食開始，美食是連絡人與人之間特別的橋樑，無國界又跨時代，連接著你我。