雪菜小黃魚
家常菜的特點就是採用簡單經濟的食材，簡單的製作方法，不需要高超的廚藝就可以做出來的菜肴。例如這道雪菜小黃魚就是一道常見的家常菜，雪菜小黃魚的食材是常見易得的雪菜和黃魚，簡單的搭配和幾個步驟的做法就能實現這道菜，下文我們一起看看雪菜小黃魚的做法。
雪菜小黃魚不但味道很好而且還有一定的食療效果，雪菜小黃魚能起到解毒的功效，而且雪菜小黃魚還能開胃和消食。對於貧血和哮喘等症狀有很好的療效。
雪菜小黃魚
用料
小黃魚6條、幹澱粉適量、食用油適量、雪菜200克、小蔥2根、薑2片、蒜頭1瓣、小紅尖椒2個、料酒2大勺、糖2大勺、清水適量、香油1小勺
做法
1、小黃魚去魚鱗、去腮、去內臟，洗淨瀝幹水分
2、魚身兩面拍上一層幹澱粉
3、鍋內放油燒至8成熱，把小黃魚下油鍋炸至兩面金黃
4、撈起瀝幹油分備用
5、炒鍋內放入2大勺油，將蔥薑蒜辣椒末下入鍋內煸炒出香味
6、放入雪菜末翻炒一會
7、再把小黃魚放入置於雪菜上，烹入料酒、糖和適量清水，燒開後轉小火再燜煮5分鐘左右
8、最後起鍋前淋香油，撒上蔥花。
上文我們介紹了家常菜的特點，我們重點推薦了一道家常菜雪菜小黃魚，雪菜小黃魚的做法簡單，使用的食材非常常見而且價格便宜，所以雪菜小黃魚是一道經濟型的菜，上文詳細介紹了雪菜小黃魚的做法，大家可以參考一下。