炒捲心菜的做法

炒捲心菜是在平常生活中經常食用到的食物，所以相對的來說它的做法是比較簡單的。只不過為了滿足不同人的口味，製作捲心菜的方法也是多種多樣的，只要是可以幫助補充捲心菜的營養價值不管是以什麼樣的方式展現出來的都是可以去嘗試食用的。只要掌握住製作它的方法就可以了。

想要更好更方便的吸收到食物的營養價值，唯一的途徑就是去學習它的做法只有在這樣才能夠食用到它的營養成分。捲心菜是屬於蔬菜類的食物，所以它的營養元素中一定含有維生素的營養含量。那麼炒捲心菜的做法是什麼呢?

用料主料：捲心菜500g

調料：食鹽適量，雞精適量，蒜適量，調和油適量，元貞糖適量，剁椒1勺

炒捲心菜的做法

1.油鍋中蒜爆香。2.加鹽倒入包菜翻炒。3.加剁椒炒開加蓋燜一會。4.加入少許糖(包菜本身有甜味)和雞精。

食材主料：捲心菜500g，輔料：油適量，鹽適量，糖適量，雞精適量，大蒜適量，剁椒1勺

步驟

1.油鍋中蒜爆香。2.加鹽倒入包菜翻炒。3.加剁椒炒開加蓋燜一會4.加入少許糖(包菜本身有甜味)和雞精

小貼士

包菜的品質以結球堅實、包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白、青白者為好。

營養價值

捲心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數捲心菜絲沙拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍，因沙拉中常含有富於油脂的調料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做沙拉。用捲心菜做的酸泡菜除了含鈉較多外，與未發酵捲心菜的營養價值大致相同。

日本科學家認為，捲心菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水準。捲心菜的營養價值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，捲心菜富含葉酸，這是甘藍類蔬菜的一個優點，所以，懷孕的婦女及貧血患者應當多吃些捲心菜。捲心菜也是重要的美容品。捲心菜能提高人體免疫力，預防感冒，保障癌症患者的生活品質。在抗癌蔬菜中，捲心菜排在第五位。新鮮的捲心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊叮蟲咬、胃痛、牙痛有一定的作用。

炒捲心菜的做法上面介紹了，它的主要材料就是捲心菜，外加一些根據自己口味調製的調味料。食用捲心菜可以幫助我們提高人體的免疫力，還可以幫助我們排除身體裡的毒素，這樣就可以更好的去吸收食物的營養。新鮮的捲心菜還可以治療一些牙痛的問題。