致命白毒傘怎麼辨別 致命白毒傘的毒性

致命白毒傘怎麼辨別,致命白毒傘的毒性

導讀：致命白毒傘，又名致命鵝膏菌，致命白毒傘有劇毒，其毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。那麼致命白毒傘怎麼辨別呢?致命白毒傘的毒性有哪些呢?下面就由四季養生網告訴你致命白毒傘怎麼辨別，致命白毒傘的毒性吧。

蘑菇，看上去美味又溫良。雖然童話故事裡總有“毒蘑菇”的傳說，但是那似乎又離我們的日常生活比較遙遠。其中毒性最強的就是“致命白毒傘”。

“致命白毒傘”常在黧蒴樹的樹蔭下群生或散生，為菌根菌，大量發生於廣東春季溫暖多雨的三、四月，五至七月也有少量出現。

致命白毒傘怎麼辨別

它的樣子很優雅，一點也不像是冷血“殺手”。大概7~9釐米長的細細菌柄，托起一個直徑4~7釐米的白色菌蓋，像一把優雅的白色陽傘。

事實上，它和廣州人經常食用的平菇質地與顏色都很像，一般人真的很難區別。

外形特徵

菌體幼時卵形，後菌蓋展開成傘狀，白色。菌蓋直徑4—7cm ，凸鏡形至平展形，白色，但中部奶油色。

四季養生網溫馨提示：菌肉白色。菌褶白色至近白色，較密。菌柄長7—9cm ，粗0.5—1cm ，近圓柱形或略向上收細，白至近白色，基部膨大，近球形。

菌環生於菌柄頂部或近頂部，薄，膜質，白色，不活動或在菌蓋張開時從菌柄撕離。菌托肥厚呈苞狀。

菌托薄，膜質，內外表面白色。

辨別有毒蘑菇要注意什麼

一、色彩判斷

從色彩判斷蘑菇是否有毒是站不住腳的，部分色彩不豔、長相不好看的野生蘑菇也有毒，如肉褐鱗小傘、秋盔孢傘等。

此外，某些品種的蘑菇，雖然屬於同一個屬，但有些有毒，有些卻無毒。

二、與銀器、大蒜同煮會變黑

很多人相信這種毒菇識別方法：與銀器、大蒜、米飯一起炒或煮後，變黑即證明有毒。其實毒蘑菇和銀器、大蒜同煮後並不會變色。

三、毒蘑菇破損後會流出乳汁

這種說法也是不靠譜的，比如松乳菇、紅汁乳菇受傷後流出的乳汁均變成藍綠色，但這兩者都是味道鮮美的食用菌。

致命白毒傘的毒性

致命白毒傘劇毒，一個約50g(一兩)的白毒傘所含毒素量足以毒死一個50公斤的成年人。

其毒素主要為毒傘肽和毒肽類，在新鮮的蘑菇中其毒素含量甚高。

這些毒素對人體肝、腎、血管內壁細胞及中樞神經系統的損害極為嚴重，致使人體內各功能衰竭而死亡，死亡率高達95% 以上。

致命白毒傘中含有的鵝膏毒素一旦進入人體，會抑制一種酶的正常分泌，導致另外一種酶“精神錯亂”。

四季養生網溫馨提示：分不清好人壞人般的瘋狂溶解人體的細胞，人體器官會因此而嚴重受損。

首當其衝遭到破壞的將是人的肝部。

因為所有的血液迴圈都要經過這裡，而肝的細胞壁又比較薄。

我們在人體解剖過程中發現，嚴重中毒者的肝部會被侵蝕得如同蜂窩狀，受損非常嚴重。

致命白毒傘潛伏期

誤食大約一天后，會出現嘔吐、腹瀉等類似急性胃腸炎的症狀，經過處理後，第二天這些症狀會緩解，進入“假愈期”。

其他一些毒蘑菇，通常食用之後1~2小時就會有明顯症狀。“白毒傘”的中毒潛伏期長達24小時，一般為8至10小時。

假愈期結束之後，鵝膏毒素開始全面侵蝕人體中薄弱的部位，導致肝、腎、心、腦、肺等器官功能衰竭。

如果不及時診斷治療，致死率會高達90%。

四季養生網溫馨提示：到第三天就會進入肝損害期，病人轉氨酶急劇升高，嚴重的出現肝衰竭，搶救成功機會非常微小。