自製椰子糕

在我們這裡，因為是南方，比較靠近海南，所以我們這裡也是有椰子的出現的，椰子當然是個非常好的東西啦，怎麼好呢，首先它的汁鮮甜，具有清熱解渴的功效，其次它裡面的椰肉熬成湯喝也能夠讓湯更加鮮美，當然你可以生吃椰肉，因為椰肉富含的維生素也是蠻高的。

當然啦，我們今天說的是如何自製椰子糕，材料當然是有椰子的拉，其次也是需要一些牛奶的，不過椰子糕做了之後味道還是不錯的哦，下面就讓我們介紹一下兩種椰子糕的做法吧。

材料

椰子一隻，奶 100ML ，糖 適量，魚膠粉 15克 。

做法

1. 選用新鮮的椰子，打開椰子，把裡面清轍的椰汁倒進容器裡面，過濾。

2. 把備好的魚膠粉用涼開水浸泡好備用

3. 加進白砂糖，奶，攪拌煮開。然後加入浸泡好的魚膠粉攪拌均勻溶解。

4. 待混合液涼後倒進備好的模具裡面，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷凍3-4小時後即可食用。

材料

【成品2盒(8長x5濶x2高)容器】

1oz無味啫利粉

4.5杯牛奶

3/4杯白糖

1杯椰奶

做法

1、1oz啫利粉全溶於1杯牛奶內，備用。

2、3/4杯白糖連3.5杯牛奶煮沸，中慢火加溶了的啫利粉，輕攪至啫利粉全溶掉無結粒，關火，加1杯椰奶。

3、倒進容器內，括去表面的泡泡。

4、放進雪櫃只少三小時，待成形，切件，可食

這兩種椰子糕都不是很難做，做法都還是蠻簡單的，但是做出來的味道卻有所不同，你喜歡哪一種都好，隨便一種做出來的味道都是十分美味的，不過記得要買新鮮的椰子哦，還有，椰子在我們這裡我們可是當做養顏美容的食品來吃的哦。