茄汁義大利面

義大利面是西餐的一種常見的主食，對於外國人來說是再熟悉不過的了。而關於義大利面的做法，通常都是有很多的，茄汁義大利面就是其中的較為簡單的一種，但是也是很多人都非常喜歡吃的一種義大利面。其實對於很多中國人來說，是不喜歡吃義大利面的，主要就是因為義大利面的口感不勁道。

但是現實中還是有很多中國人是比較喜歡吃西餐的，同時也是喜歡吃義大利面，吃茄汁義大利面的。茄汁義大利面的做法應該算是義大利面中做法比較簡單的一種了，很多人通常看過一遍就會明白的。下面就來具體說說茄汁義大利面的做法。

茄汁義大利面的做法如下：

主料：義大利面

輔料：番茄、口蘑、洋蔥、香菜、蒜末

調料：鹽、胡椒粉、白糖、番茄沙司

烹製方法：

1、將番茄、洋蔥切成丁，口蘑切片，坐鍋點火倒入橄欖油，下洋蔥煸一下，再放入口蘑、番茄一起煸炒，倒入水，蒜末炒出湯後加入胡椒粉，番茄沙司煮20分鐘，出鍋前加鹽、糖、香菜調味即可;

2、將義大利面煮熟撈出，澆上炒好的醬汁即可。

特點：酸甜爽口，爽滑筋斗。

營養分析

1. 番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素b群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等，和新鮮番茄相比較，番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收;

2. 番茄的番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基，抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍;

3. 醫學研究發現，番茄紅素對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;

4. 番茄醬味道酸甜可口，可增進食欲，番茄紅素在含有脂肪的狀態下更易被人體吸收。

相關人群

一般人群均可食用

1. 尤其適合動脈硬化、高血壓、冠心病、腎炎患者食用，體質寒涼、血壓低，冬季手腳易冰冷者，食用番茄醬勝過新鮮番茄;

2. 急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍患者忌食。

通過上面文章關於茄汁義大利面以及茄汁義大利面的做法和營養的詳細介紹，大家應該已經都瞭解到了如何去做茄汁義大利面，這點對於很多喜歡吃西餐的人來說，是再好不過的了。除此之外，在上面的介紹中，我們還可以發現，其實適當地食用茄汁義大利面對於大家的身體是有好處的。