魔芋鴨子的做法

魔芋一般都是用來減肥用的，我們經常將魔芋弄成魔芋粉，每天吃魔芋粉能夠起到很好的減肥瘦身的功效，所以魔芋是很受愛美人士的歡迎的，其實我們對於魔芋的瞭解實在是太少了，魔芋在我們的生活中起到的作用遠不止減肥那麼簡單的。魔芋用來做菜也是不錯的一種選擇。

魔芋是非常美味的，用魔芋來搭配味道比較淡的鴨子，能夠得到更好的效果，那麼我們如何做出一道美味的魔芋鴨子來呢，下文一起看看關於這道菜的教程吧。

以上我們介紹的就是魔芋鴨子的做法，魔芋是非常受歡迎的食品，常吃魔芋不但可以減肥塑身，而且還能降低我們的血壓和血脂，魔芋還有預防癌症的神奇功效呢。

製作材料：

主料：鴨750克

輔料：魔芋200克,香菇(鮮)30克,辣椒(紅,尖)30克,青蒜20克

調料：薑10克,大蔥10克,醬油20克,料酒20克,鹽3克,味精2克,胡椒粉1克,八角1克,桂皮1克,澱粉(玉米)5克,植物油50克

特色：

軟爛香濃，鹹鮮營養。

製作方法：

1. 將淨肥鴨剁成約3.5釐米見方的塊;

2. 香菇抹刀切成兩片;

3. 紅辣椒切成片;

4. 青蒜斜切片;

5. 鍋內放涼水，下入魔芋塊燒開，撈出瀝淨水;

6. 鍋內另加水燒開，下入鴨塊焯燙後撈出;

7. 鍋內放油燒熱，下入薑片、蔥結、八角、桂皮炒出香味;

8. 下入鴨塊、香菇、醬油、紹酒炒上色;

9. 加清水500克，大火燒開，改小火燒至熟爛;

10. 下入魔芋塊、精鹽略燒入味;

11. 再放入紅辣椒、味精、胡椒粉及濃湯汁，用濕澱粉勾芡;

12. 撒上青蒜片，裝盤即成。

上文我們介紹了什麼是魔芋，我們知道魔芋有著悠久的歷史，早在古代我們就有食用魔芋的記載，魔芋不但可以用來減肥而且還能起到抗菌消毒的功效，魔芋能夠有效預防癌症並且可以清潔腸胃。用魔芋可以做出很多美味佳餚來，例如做成魔芋鴨子。