豬小排不能和什麼一起吃

豬小排別名：豬肋排

禁忌人群：濕熱痰滯內蘊者，血脂較高者慎食。

適宜人群：一般人群均可食用。

那麼豬小排不能與哪些食物一起吃呢?多吃豬小排的好處有哪些?

與豬小排不能與什麼同吃相克食物如下：

豬小排+鯽魚：影響營養素的吸收

豬小排+烏梅：影響營養素的吸收

豬小排+苦瓜：形成草酸鈣阻礙鈣的吸收

豬小排+竹筍：影響鈣的吸收

與豬小排能同吃的最佳搭配食物：

豬小排+冬瓜：祛濕

豬小排+藕：滋陰養腎

豬小排+紅薯：增加營養素的吸收

豬小排的基本介紹

豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。小排的肉層比較厚，並帶有白色軟骨。

豬小排的功效與作用

味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。

豬小排的營養價值

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸。

豬小排的存儲

冰箱冷凍即可。

豬小排的食用方法

1.豬肉烹調前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會散失很多營養，同時口味也欠佳。

2.生豬肉一旦粘上了髒東西，用水沖洗是油膩膩的，反而會越洗越髒。如果用溫淘米水洗兩遍，再用清水沖洗一下，髒東西就容易除去了;另外，也可拿來一團和好的麵粉，在髒肉上來回滾動，很快就能將髒東西粘走。