泡椒花生米

麻屋子，紅帳子，裡面住著個白胖子。看到這個謎語，相信很多人都會聯繫到花生，的確是個白胖子，而且還是營養豐富。花生，屬於薔薇目，是豆科草本植物的一種，它的果實花生米具有很高的營養價值，而且營養價值不會低於雞蛋、牛奶、肉類等。生活中，很多人會將花生米作為食材進行食用，除了可以熬粥外，還可以製作成“泡椒花生米”。那麼如何做成“泡椒花生米”?

泡椒類食物，相信對於很多人都具有很強的誘惑性，泡椒鳳爪是市面上很常見的，同樣的工藝製作成泡椒花生米，那麼效果會更佳，而且還不會失去花生米原有的營養元素，是一道不錯的小菜。而如何達到這種效果呢?泡椒花生米的製作工藝又是如何呢?

1. 花生米用清水浸泡1小時左右

2. 開口容器中盛放適量開水，將適量的大蒜和泡椒切碎後放入，混合，冷卻。

3. 用清水將浸泡後的花生米沖洗乾淨，鍋中放入適量水、鹽和八角、桂皮、香葉等料，大火煮開，中火煮20~30分鐘。

4. 煮熟後用漏勺將大料撈出。

5. 用涼開水沖一下花生米，冷卻待用。

6. 泡椒水中放入適量花椒、胡椒粉，充分均勻後加入花生米。若水太少，可加入涼開水或礦泉水至沒過花生米。用封閉容器裝好後放入冰箱，一個晚上後就可以開吃拉。

泡椒花生米做法小貼士

1.浸泡用的容器最好為封閉容器;

2.將泡椒和大蒜仔切碎後浸泡至開水中可逼出其香味;

3.取浸泡好的花生米的工具不能帶油，以免花生米變質。

看了上面的介紹，相信您也已經學會了吧，其實，泡椒花生米的製作並不難，而且泡椒花生米的營養是很豐富的。可以作為小菜在燒上一壺美酒，那豈不是美哉。面對這樣的美食又有幾個人能抵擋的了呢?趕快行動起來吧，學著做給家人，一起享受這樣的美食吧。