欖菜肉末四季豆

如今的生活中，由於生活水準的提高，導致人們對於各方面的要求也變得更高了，對於菜肴更是要求色香味俱全，欖菜肉末四季豆是大家都非常喜歡吃的一道菜，但是對於這道菜的做法，大家都不是很瞭解，那麼究竟欖菜肉末四季豆究竟是怎麼做的呢，下面我們一起來瞭解一下。

欖菜肉末四季豆是現代生活中大家都非常喜歡吃的，因為這道菜的味道非常鮮美，而且有著濃郁的香味，所以大家都想知道欖菜肉末四季豆的做法，下面我們就一起來瞭解一下。

欖菜肉末四季豆

材料

豬肉末60g，四季豆150g，欖菜20g，蒜，蔥，薑，料酒，鹽，糖，雞精

做法

1、在豬肉末中倒入少許料酒，攪拌備用。

2、新鮮四季豆去兩頭與老筋，洗淨後切成顆粒，大蒜、蔥、薑切末。

3、起鍋倒入油，大火加溫至7分熱，倒入四季豆，煸炒熟後，盛出備用。

4、再往鍋中倒入油，將蒜、蔥、薑末爆出香味後，放入肉餡，翻炒至脫生。

5、將盛出備用的四季豆倒回鍋中，依次放入欖菜、鹽、糖，翻炒片刻，出鍋前調入少許雞精即可。

小訣竅

四季豆一定要熟透後才能食用。

芽菜肉末炒四季豆

材料

四季豆，芽菜，肉末，海米，鹽，糖，老抽，料酒

做法

1.四季豆斜切寸段，水開後加入一勺油、一勺白糖，放入四季豆，焯熟後撈出瀝水備用

2.炒鍋稍多放點油，爆香薑、蒜和辣椒後加入肉末、海米翻炒

3.肉末炒至完全變色烹入料酒，加少量老抽，翻炒上色後加入芽菜，炒香後加入焯熟的四季豆，加適量鹽和少量糖翻炒均勻即可

四季豆炒肉末

材料

瘦肉100g，四季豆250g，大蔥20g，八角一個，料酒一勺，鹽適量，糖適量

做法

1.瘦肉切成細小肉丁。四季豆切丁。大蔥切片

2.炒鍋加熱加油放入肉末煸炒變色，加四季豆、八角、大蔥、醬油繼續炒，加水鹽糖燉上20分鐘入味。燒至肉末酥爛即可出鍋

通過上面文章的介紹，相信大家對於欖菜肉末四季豆的做法都有了一定的瞭解，其實是不是很簡單呢，這道菜非常的好吃，只要您掌握了一定的技巧，您也可以自己在家做出美味好吃的欖菜肉末四季豆給您的家人嘗嘗。