龍鬚麵的做法大全

龍鬚麵是一種非常經典的麵食，龍鬚麵在我國的北方是非常的流行，龍鬚麵的外形很像龍鬚，麵條是又細又長的。我們有農曆二月二吃龍鬚麵的習俗。當然平時我們也可以多吃龍鬚麵的，因為龍鬚麵不但很好吃而且營養也很豐富，龍鬚麵容易消化，常常還有提高免疫力的好處。

龍鬚麵的做法非常多，我們只需要搭配不同的食材就能做出不同的龍鬚麵，龍鬚麵可以搭配肉類，也可以用龍鬚麵搭配菇類，龍鬚麵還能搭配海鮮呢。

龍鬚麵為漢族麵食，流行於北方廣大地區。是一種又細又長、形似龍鬚的麵條。農曆二月二龍抬頭，有吃龍鬚麵之俗。今已為居民普通食品，常年食用。

【材料】： 龍鬚麵150克，墨魚兩小片，蛋一個，草蝦一隻，蛤蜊一個，香菇一朵，魚片兩片，豌豆莢三片。

【調料】： 蔥花一大匙，辣椒粉半小匙;

(A)熱魚湯兩杯，精鹽一小匙，薑酒汁一小匙，糖一小匙。

【做法】：

①將墨魚、蛋、草蝦、蛤蜊、香菇、魚片、豌豆莢放入一碗中，倒入1/4調料(A)，加蓋中高火4分鐘。

②將3/4調料(A)放入大湯碗中，加蓋高火4分鐘至沸。

③將面放入湯中，把其他材料整齊地排列於面上，湯汁一併倒入，加蓋中高火2分鐘。

④撒上蔥花、辣椒粉即可。

【營養價值】

高澱粉食品，可以提供更多的熱量補充體力所需，是一道營養價值極高的食物!

上文我們介紹了什麼是龍鬚麵，我們知道龍鬚麵是外形很像龍鬚的一種麵食，龍鬚麵又長又細吃起來非常的有味道，龍鬚麵的做法有很多種，常見的做法是用來煮湯，上文我們介紹了龍鬚麵的幾種做法，大家可以學習一下。