蔬菜餅的做法大全
蔬菜餅的做法大全有很多,但是在現實生活中的一般家庭,一般只是會做關於蔬菜餅的一兩種而已。所謂蔬菜餅,其實就是指,以蔬菜為原材料來製成的一個餅。蔬菜的種類有很多,這也就決定了蔬菜餅的種類也是有很多的。蔬菜餅的做法大全其實指的就是關於不同蔬菜餅的做法而已,所以瞭解到的人還是很多的。
蔬菜餅是我們日常飲食中經常可以吃到的一種食品而已,而且由於不同蔬菜的原因,所以蔬菜餅的口味也是不同的。蔬菜餅其實除了光吃之外,當然也是可以用來做菜的,這就間接證明了蔬菜餅的做法有很多。那麼,下面就來說說蔬菜餅的做法大全。
蔬菜餅
材料:油3大匙、高筋麵粉20大匙、雞蛋1個、冷開水150cc、韭菜、蔥(切小段)、紅蘿蔔切絲(任何蔬菜均可以放入,份量可依個人喜好增多減少)、鹽少許。
做法:
1.麵粉加開水、蛋,用打蛋器慢慢調成麵糊。麵糊稠度以打蛋器可以拉起,慢慢滴下最佳。2.將麵糊放入蔬菜、鹽攪拌均勻。3.放油熱鍋,用湯杓將麵糊舀出煎餅,中火將餅煎至兩面呈金黃色即可。
料理秘訣:煎餅翻面時,可用鍋鏟將餅壓平,煎餅會較結實好吃。
營養分析:
熱量249.9卡、蛋白質6.6克、脂肪13.0克、醣類26.0克、纖維1.0克、膽固醇54.1毫克、維生素C 3.9毫克、鈣30.4毫克、鐵1.0毫克。
雞蛋牛奶蔬菜餅
材料:麵粉1小碗(約200克,香姑2朵,洋蔥圈6個,胡蘿蔔1根,青椒1個,雞蛋2個,純牛奶1袋
做法
1、將香姑﹑胡蘿蔔﹑青椒洗淨,切丁備用;留一小段胡蘿蔔做裝飾。 2、將留的胡蘿蔔切成3mm左右的薄片,用刀修成“心”形,也可以用磨具,這一步也可以省略的哦。
3、麵粉放入小盆中,把2個雞蛋打進去。
4、再把牛奶倒進去,邊倒邊攪拌。一定要把裡面的面疙瘩攪拌開,麵糊能掛住筷子即可。
5、把切碎的原料都倒進去攪拌均勻,放入適量鹽進行調味。
6、電餅鐺接通電源,上面抹上一層油,把洋蔥圈放上面(用洋蔥圈可以使烙出的雞蛋餅更圓更香)。
7、用勺子把麵糊放到洋蔥圈內,放滿。
8、把切成一個個“心”形胡蘿蔔放到麵糊上,稍微壓一下就融合到麵糊裡面了。
9、把電餅鐺蓋上蓋子,加熱2分鐘。用鏟子翻面,煎至兩面金黃就可以了。
這裡介紹的關於兩種不同蔬菜餅做法的詳細介紹,大家就可以在自己以後的生活中,來自己按照上面的詳細做法,來製作蔬菜餅來吃了。蔬菜餅的做法很簡單,而且與此同時,我們還瞭解到,蔬菜餅是種麵粉做的食物,所以很多時候大家是可以經常來食用蔬菜餅的。