健康食譜

蔬菜餅怎麼做

蔬菜餅的種類有很多,所以關於蔬菜餅的做法也自然會有很多的。在大家的現實生活裡面,其實是可以經常吃到蔬菜餅的,因為蔬菜餅對於我們常人來說是再簡單不過的一種食物了。然而,有很多人卻是不知道如何去做蔬菜餅的,這主要是因為這些人不經常下廚或者下廚的經驗很少而造成的。

那麼,蔬菜餅怎麼做呢?其實,蔬菜餅的做法有很多,通常不同的大餅也只是餡兒的不同而已,換句話說,可以說是蔬菜餅的種類有很多,而同時不同的種類一般也是由於餡兒的不同所引起的。那麼,下面就來說說關於蔬菜餅怎麼做的問題。

蔬菜餅

材料:中筋麵粉120克,雞蛋1個,冷水180克,牛奶120克,小白菜(用什麼蔬菜都隨自己)2-3棵,蔥少許,薑少許,胡椒粉少許,鹽少許

做法

1.先來做蛋糊,將麵粉、雞蛋、清水、(牛奶)混合攪拌均勻,醒15分鐘左右。蛋糊做好後還是可以再調濃稠度的,自己根據情況加冷水調節就可以了。

2.小白菜洗淨,切末;蔥薑也切末。

3.鍋內加入少許油,加入蔥薑末炒香,再加入小白菜繼續炒香,然後把炒好的菜倒入麵糊中,加鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻成最後的蔬菜蛋糊。

4.平底鍋刷一層薄薄的油,倒入一大勺蛋糊,攤成餅,煎至兩面金黃就好了。吃的時候可以像吃糊塌子一樣蘸蒜汁。蔬菜餅跟老北京糊塌子做法差不多,只是麵糊的調製有些小區別。

蔬菜餅

材料:捲心菜 胡蘿蔔 青椒 麵粉

做法

1、捲心菜、胡蘿蔔、青椒切絲,備用;2、麵粉加水調成稠度合適的麵糊,將捲心菜絲、胡蘿蔔絲、青椒絲加入麵糊,攪拌均勻;3、平底鍋內加油,待油溫熱,舀一大勺麵糊攤入;4、煎至底部金黃,翻面煎制另一面表面金黃,面餅全熟即可。

所以,通過上面文章對於蔬菜餅怎麼做的詳細介紹,我們其實完全可以發現一點,那就是蔬菜餅的做法很多,除了食材方面的不一樣之外,其實在具體的做法步驟上面是有很大的相似之處的。所以,大家以後想吃蔬菜餅的時候,就可以自己在家中按照上面的方法來做了。