健康食譜

豌豆角的做法大全

豆科植物,在日常的飲食中非常的常見,各種各樣的豆科植物都可以成為人們日常作為鮮美的菜肴。豌豆角,就是豆科植物中最為顯著的一種代表。人們吃豌豆角的花樣非常的多,有些人用它來炒著吃,有些人還會用它來燉肉吃,做菜肴的方法都不盡相同。

豌豆角,作為一種蔬菜,是極容易被主婦們做成各種各樣的美味的,也非常好的吸引著人們的味蕾。那麼,豌豆角究竟可以怎麼做呢?我們一起來學習一下吧!

薄荷葉炒甜豌豆角

材料

橄欖油2茶匙,甜豌豆角350克,蔥3條,大蒜1瓣,鹽1/8茶匙,胡椒粉1/8茶匙,新鮮薄荷葉1湯匙

做法

1、甜豌豆角摘去兩端,蔥、大蒜、新鮮薄荷葉切碎。

2、取一個大鐵鍋或煎鍋,置中火。

3、放油預熱,加甜豌豆角、蔥和蒜,撒鹽和胡椒粉,炒4分鐘。

4、然後關火,下薄荷葉炒一下即可。

豌豆蔬菜丁

材料

主材:豌豆3兩,黃瓜,胡蘿蔔各1條,鮮香菇2個,瘦豬肉3兩。,輔材:1.蔥末,薑絲若干。,2.鹽,雞精若干。,3.醬油3ml。,4.澱粉一大勺。,5.食用油10ml。

做法

1、黃瓜、胡蘿蔔、香菇、豬肉都切成丁,黃瓜和胡蘿蔔的丁稍微大一些。

2、豬肉丁放澱粉和醬油抓勻,醃制20分鐘。胡蘿蔔丁放在沸水裡焯一下斷生。

3、熱鍋放油,放蔥末、薑絲爆香,盛出備用。

4、鍋中留底油,把醃好的豬肉丁在鍋中煸一下,7分熟的時候放入剛才爆香的蔥末薑絲。

5、放入黃瓜丁、胡蘿蔔丁、香菇丁、豌豆一起翻炒,不停的翻炒,然後用鍋蓋悶4分鐘,然後放鹽、雞精,翻炒均勻,出鍋。

以上是豌豆角的兩種做法,其實,豌豆角的做法遠遠不止這些,比如豌豆炒鮮蝦、松仁豌豆、豌豆黃等等。這些好吃的菜肴,還是有待於善於做美食的你去發現,去親身體驗。以上的兩道用豌豆做成的菜肴,你可以先試一試哦。