熱狗麵包的做法

熱狗麵包是做熱狗的一種方式，熱狗在現實中被使用的還是挺多的。這也是根據每個人不同的喜好所決定的，有的人喜愛直接食用熱狗，而有的卻是喜歡用它來製作其他的食物。所以說只有把同種食物做成各種不一樣的款式，才能夠滿足更多消費者需求。從這點可以看出學習做法是很關鍵的。

為了讓我們更好的去吸收到熱狗的營養價值，那麼就要掌握住它的一些運用的手法。只有正確的掌握了食物的特點才能夠更好的去展現出它的其他功能，這樣在製作的過程中就比較的方便。那麼熱狗麵包的做法是什麼呢?

常用配料

麵包體：高筋麵粉140克，水75克，細砂糖20克，黃油15克，雞蛋液10克，鹽1/4小勺，乾酵母1小勺，奶粉1小勺。

表面裝飾：全蛋液適量，白芝麻適量。

夾餡：火腿腸4根，生菜葉適量，番茄醬適量，沙拉醬適量。

烘焙：烤箱中層，上下火，170度，約12分鐘。

製作過程

1、根據一般麵包製作方法，把所有材料揉成麵團，揉至能拉出薄膜的擴展階段，在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大)，排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵。

2、把中間發酵好的麵團壓平，用擀麵杖擀成橢圓形。

3、把橢圓形翻面，從上往下卷起來。

4、卷的時候注意，兩邊稍微往裡收，卷成兩端細中間鼓的橄欖形。

5、卷好後，收緊，收口朝下放入烤盤，在烤盤底部放一盤開水，關上烤箱門進行最後發酵，約40分鐘。

6、發酵到2倍大，在表面刷一層全蛋液，撒一些白芝麻。即可放入預熱好的烤箱烤焙。170度，約12分鐘。

7、烤好的麵包，稍冷卻後，從中間豎切一刀(不要切斷)。

8、在切口處夾入生菜葉，並在切口內部擠入一些番茄醬。

9、放上一根烤過的火腿腸(用180度烤12分鐘左右)，表面擠一條沙拉醬，熱狗麵包就做好了。

注意事項

1、熱狗麵包裡的火腿腸是烤過的話，味道更佳。

2、擠番茄醬和沙拉醬的時候，不需要裱花袋，只需要把醬料裝進保鮮膜，在保鮮膜的一角剪一個小口，即可擠出。

上面介紹了熱狗麵包的做法，它是將熱狗運用在麵包類，這樣食用者就可以很好的吸收到兩種食物的營養價值。麵包類的食物食用可以促進我們的消化功能，熱狗可以説明我們補充人體所需要的能量。在製作熱狗麵包的過程中需要注意的就是對熱狗裡的火腿腸烤法。