怪味雞塊的做法

雞肉是很多人喜愛吃的，這類食材在製作上，有著很多不錯製作方法，不過製作雞肉的時候，需要對它的製作步驟先進行瞭解，這樣製作的時候，才會知道該選擇什麼樣的製作方法最佳，怪味雞塊的做法是不錯之選，這樣的製作方式，使得雞肉在口感上獨特，而且吃的時候，對身體也不會有損害。

那怪味雞塊的做法該如何進行呢，這樣佳餚製作上，步驟並不是很複雜，不過製作前，也是要先進行認識，這樣製作的時候，才能夠順利的進行，使得可以知道該如何製作好。

怪味雞塊的做法:

材料：雞腿2只，紅油辣椒，鹽，味精，醬油，白糖，薑末，蒜泥，醋，香油。

做法：

1.清水煮雞腿，放幾粒花椒大料，放蔥段、薑片，煮大開後轉小火10分鐘，用筷子能輕鬆紮透就關火。

2.雞腿撈出晾涼，剔出完整腿骨扔回湯鍋，保留帶皮雞肉切成長條備用。

3.腿骨放回鍋裡和雞湯一起熬，過兩天做麻辣肉絲麵就指它出鮮了。

4.鹽、味精、醬油、白糖、薑末、蒜泥、醋、香油，用盤子調成怪味汁，上面碼放切好的雞塊，澆紅油，撒蔥花，撒熟芝麻，盛盤上桌.

怪味雞

材料：雞腿6只，鹽，花椒粉1小匙，胡蘿蔔絲，芝麻醬或者花生醬2小匙，糖1.5小匙，醬油2小匙，蔥末2小匙，薑末0.5小匙，蒜末0.5小匙，辣椒油1小匙，紅油

做法：

1.鍋裡燒開水，投入一大塊拍裂的生薑和一根蔥，放入雞腿(水要沒過雞腿)加蓋煮15分鐘，關火，燜5分鐘.取出待涼，剔除骨和皮，撕(切)成絲條形.

2.盤子裡鋪蔥絲和胡蘿蔔絲墊底(即好看，也好吃)，將準備好的雞肉擺上去.

3.準備怪味調料：將如下調料放在一個小碗裡調均勻.芝麻醬或者花生醬2 TEASOOPN(小匙)/糖1.5小匙/醋1.5小匙/醬油2小匙---雞肉如果沒有醃過可以放3小匙/蔥末2小匙/薑末0.5小匙/蒜末0.5小匙/辣椒油1小匙.

4.將上述怪味調料澆在雞肉上撒些熟芝麻(也可以不用)就好，食用時候拌勻.口味獨特，雞肉嫩而入味.

以上就是對怪味雞塊的做法詳細介紹，在製作這類佳餚的時候，按照以上方法進行最佳，但是要注意的是，製作怪味雞塊的時候，在食材上也是要先準備好，這樣製作的時候，才會知道它的口感和色澤非常不錯，利於身體健康發展。