蘋果醬做法

蘋果醬是非常美味的調味料，我們經常見到蘋果醬在很多地方起到了明顯的功效，例如我們吃麵包的時候本來麵包是平淡無味的，如果麵包中間夾上蘋果醬那就完全不同了，不但外觀上看起來非常好看，而且味道更加的豐富，非常好吃，蘋果醬到底應該怎麼做呢?

蘋果醬裡面含有豐富的果膠，所以常吃蘋果醬是可以促進我們腸道的蠕動並且有利於消化，常吃蘋果醬能夠起到了減肥的好處，所以蘋果醬也是很多肥胖人士的最愛。

蘋果醬，除含有大量的果糖、蔗糖以及果膠、水分外，還含有一定數量的果酸、維生素、蛋白質、脂肪和鐵、磷、鈣等人體不可缺少的營養成分。

製作方法

1、削皮，去核，切成小塊，小條，或者小碎塊都行，用淡鹽水浸泡15分鐘，檸檬一個備用。

2、撈出鹽水中的蘋果，放入小湯鍋裡，絕對不能用鐵鍋，加入蘋果量的1/3到1/2的量的白糖，糖多保鮮時間長3、煮至蘋果呈透明色，並溢出甜甜的香味時，拌入餘下的砂糖，調整甜味。

4、果醬顯出光澤，呈溶合狀時，即可裝入用熱水消毒過的廣口瓶子中(趁熱裝瓶)。

貼士：最好挑選稍稍嫌酸的蘋果作原料。若蘋果不帶酸味，可適當加入檸檬汁以增加酸味。

營養分析

含有

熱量(千卡) 277 硫胺素(毫克) 0.28

蛋白質(克) 0.4 核黃素(毫克) 0.02

脂肪(克) 0.1 煙酸(毫克) 0

碳水化合物(克) 68.7 維生素C(毫克) 1

膳食纖維(克) 0.3 維生素E(毫克) 0

維生素A(微克) 0 膽固醇(毫克) 0

胡蘿蔔素(微克) 0.1 鉀(毫克) 26

視黃醇當量(微克) 30.4 鈉(毫克) 11

鈣(毫克) 2 鋅(毫克) 0.08

鎂(毫克) 3 銅(毫克) 0.03

鐵(毫克) 1.3 磷(毫克) 3

錳(毫克) 0 硒(微克) 0

上文我們介紹了什麼是蘋果醬，我們知道蘋果醬的用處是非常多的，我們可以直接食用蘋果醬，也可以用蘋果醬來搭配食材，蘋果醬裡面含有豐富的營養，上文也介紹了蘋果醬的具體做法，大家可以根據上文介紹的教程自己在家做出蘋果醬來。