青豆角的做法

對於青豆角的做法，也是有很多人是知道的，當然，在現實中還是存在不少對於青豆角的做法一無所知的人的，雖然青豆角對於大部分人來說是屬於比較常見的一種蔬菜。青豆角作為常見蔬菜的一種，是會經常出現在我們的日常飲食之中的。青豆角吃起來脆脆的，而且一般不煮爛掉的話，口感是比較不錯的。

青豆角的做法有很多，但是對於一般的家庭來說，平時吃到的也就是那幾種而言，例如：清炒青豆角、青豆角炒肉等等。但是對於一些飯店的廚師來說，會的青豆角的做法就是比較多的了。那麼，下面就來詳細地介紹下青豆角的做法。

日式芝麻青豆角

整條的新鮮青豆角在菜籽油和芝麻油裡炒熟，味道清香，色彩鮮綠。然後加上醬油和烤芝麻，更添色與香。

材料

菜籽油1湯匙，芝麻油11/2茶匙，新鮮青豆角450克，洗淨，摘去兩端，醬油1湯匙，烤芝麻1湯匙

做法

1、取一個大炒鍋放中火上預熱。

2、當鍋熱後，倒入菜籽油和芝麻油，然後將青豆角放入鍋裡，用鏟子翻炒，讓所有的豆角均勻塗上油。

3、繼續炒，直到豆角呈亮綠色並開始略有點轉黃色，約10分鐘。

4、將鍋從火上移開，加醬油，炒勻。

5、蓋上鍋，讓豆角留在鍋裡5分鐘;然後鏟到大盤裡，並撒上烤芝麻即好。

番茄青豆角燜雞肉

這是一個非常簡單的義大利風格的菜，特色是雞肉和青豆角跟番茄味混在一起。

材料

橄欖油30毫升，蒜頭3瓣，切碎，雞胸肉4塊，去皮，去骨，切方塊，切碎的番茄400克，新鮮羅勒1小把，切碎，新鮮青豆角450克，洗淨，摘去兩端，蒸熟

做法

1.取一大平底鍋，置於中火上，下橄欖油燒熱。加入大蒜煎至有蒜香味，然後加入雞肉煎透，煎至肉不再是粉紅色。

2.放入番茄和羅勒，翻炒，待燒開後將火調小，再煮3到5分鐘。最後，放入蒸青豆角炒一下即可。

有了上面介紹的兩種不同的青豆角的做法，以後我們就可以自己做青豆角來吃了，這對於我們以後的生活是有好處的。其實青豆角作為蔬菜而言，在某些方面對於人體是有一定的功效的，比如：煮熟的青豆角一般是由清熱解毒的功效的，當然關於青豆角的功效還是有很多的，所以，大家以後可以適當地經常來吃青豆角的。