青菜炒木耳

青菜炒木耳這道菜對於很多人來說應該是屬於一道家常菜吧，因為在大多數人的日常飲食中是能夠經常吃到青菜炒木耳的。青菜炒木耳口味比較爽口，而且作為素菜而言，青菜炒木耳能夠調節人體的酸堿平衡，這點對於很多人來說是非常重要的，尤其是對於那些經常吃大魚大肉的人來說，起到的功效更是巨大的。

青菜炒木耳是家常素菜中的一種，對於素食主義者來說，一般都是知道如何去做青菜炒木耳的。但是現實中往往還存在很大一部分人平時是不怎麼愛吃素菜的，所以對於這些人來說，幾乎可以說是基本上是不會吃到青菜炒木耳的，當然也不會做青菜炒木耳了。

那麼，下面就來說說青菜炒木耳的具體做法。

材料:木耳片，青菜，蟹棒，蒜，剁椒，糖，鹽

做法

1.泡發的木耳片、青菜切段，兩條蟹棒切段，蒜切片，炒鍋放油炒香蒜片，然後下蟹棒，剁椒少許炒香，然後放青菜、木耳一起翻炒，如果炒時幹的話可加點水，然後加點糖和鹽翻炒兩下就好了。

解毒消腫：青菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進人人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，還具有促進血液迴圈、、丹毒菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤。乳癰有治療作用。

寬腸通便：青菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。主治遊風丹毒，手足癤腫，乳癰，習慣性便秘，老年人缺鈣等病症。

美容保健：青菜中含有的維生素C、胡蘿蔔素是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養物質，常食具有美容作用。青菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克青菜，其所含鈣、鐵、維生素A和C即可滿足生理需求。另外青菜還有助於增強機體免疫能力。

花蜜功效：青菜花蜜具有清熱潤燥、舒張血管、行血破氣，消腫散結、和血補身功效。常用于肝膽系統病變患者及脾胃虛弱以及療瘡熱癤患者。

所以，由上面的詳細介紹，我們可以看出，青菜炒木耳的做法其實是比較簡單的，所以對於大部分人來說，只要想吃，通常都是可以自己來做青菜炒木耳的。而且，在瞭解之中，我們還發現了，青菜炒木耳在解毒、通便、美容等方面都是具有一定的功效的，所以大家以後就更要多吃青菜炒木耳了。