雪蛤膏的做法

雪蛤是一種生活在東北地區的蛙類，它具有很好的耐寒能力，所以在冬天的時候，雪蛤能夠潛入水中冬眠六個月，因此雪蛤是一種非常珍貴的物種，它有很多的藥用功效，希望你們可以好好去利用它。雪蛤可以用來製作成雪蛤膏，雪蛤膏是一種用來美白養顏的藥物，它的美白功效是很明顯的。

對於這種非常珍貴的蛙類，我們要利用它的營養價值和藥用功效，這樣才能夠讓雪蛤得以完全利用。現在就讓我們一起來瞭解一下雪蛤膏的做法吧，希望大家可以瞭解一下它的製作方法。

雪蛤是生長于中國東北長白山林區山脈地勢高而寒溝澤地帶的一種珍貴蛙種，由於其冬天潛入在雪地下或冰川河底冬眠長達五個月之久，因它比較耐寒故，故稱“雪蛤”。 雪蛤不同的地方有不同的叫法，廣東人叫雪蛤，東北地區的人叫它蛤蟆油，雪蛤是東北著名的土特產，其中尤以長白山雪蛤最為名貴，雪蛤膏實際上就是雌性蛤蟆的輸卵管。

1.雪蛤膏的做法首先將幹雪蛤膏手工地盡可能去除上面的雜質。

2.將雪蛤膏用清水浸泡一個晚上,最好用溫水浸泡;在這段時間最好多換幾次清水或溫水,直到把雪蛤膏泡成像棉花狀,這時就可以方便地用手鑷子把裡面絲狀的腸、血絲以及比較硬的雜質清除,如果清除不夠乾淨的話做出來的雪蛤膏就有可能帶有腥味。

3.用刀把木瓜的上半部分靠上一刀切開,並把木瓜肉和籽一併清除乾淨,把泡好的雪蛤膏和適量的冰糖以及一小片的薑都加入到木瓜裡;這裡說明一下:薑只要加一點點就可以,主要是為了去除雪蛤的腥味,如果冬天食用適量多加些薑還可以起到預防感冒的作用。

4.木瓜切開的上半部分做為蓋子把木瓜蓋好,用幾根牙籤固定住,放到鍋裡,往鍋里加水直到水浸沒過木瓜一半多些。蓋上鍋蓋用大火把水燒開,最後轉為文火隔水燉30分鐘便可煮熟食用。

關於雪蛤膏的做法，相信你們現在應該知道了。雪蛤膏的製作需要用到這種非常珍貴的物種，我們要對這種物種加以瞭解，才能夠完全利用它的藥用功效以及吸收它的營養價值。同時，建議大家在學習雪蛤膏做法的時候，多去瞭解一些相關的資料。