如何煮麵條

麵食在中國可是有著悠久的歷史了,在古代的時候就已經有人用面做成各種麵食來吃.其中就有麵條這種食物.現如今麵條仍然在人們的餐桌上出現,而且還有各種麵館在各個地區售賣.麵條的種類很多,像老北京炸醬麵,陝西褲帶面等等.每一種的做法和口感都是不同的.可以說每一種麵條都代表了當地的一個飲食文化.

不管是買包裝好的麵條,還是自己擀出來的麵條,其實在煮麵條的時候都是有些講究的,如果不會煮就會使麵條吃起來口感會差.那麼應該如何煮麵條呢?

1.雞蛋打碗裡,打成雞蛋液,加少量涼水.然後用來和麵

2.擀成1毫米厚的面片,切成麵條,小白菜洗淨.

3. 鍋中加入油,油熱後,加入蔥薑烹香

4. 放入備好的鹵雞塊,翻炒,然後加入兩大碗熱水.

5. 等水沸騰了,放入做好的擀面

6.等面煮開兩次,放入洗好的小白菜.讓面蓋住小白菜,菜蔬後,放入食鹽

7.如果怕太油膩,可以放入少量醋,味道更好

將水燒開,麵條抖散放進鍋裡,然後用筷子再劃散,水開後倒第一次涼水,再開後倒第二次,第三次開的時候,就可以出鍋了,這是吃打鹵麵的煮　法.如果是熱湯麵,比方說番茄雞蛋面.要先將番茄炒出湯汁來,然後加入水,水開後再將面抖散下入湯中,加鹽,煮大約五分鐘,倒入打散的雞蛋,雞蛋熟後,倒幾滴香油,放點香菜,就可以出鍋了.

以上就是為大家介紹的煮麵條的方法,很多人在吃麵條的時候都會覺得為什麼口感那麼不好,其實原因就在於煮麵條的方法錯了,大家可以在下次煮麵條的時候用上面的方法試一下,口感一定不錯.