炒口蘑的做法

炒口蘑是很多人都熟悉的，這樣的製作方法，使得口蘑在口感和營養成分上，都是有著很好的保留，口蘑的製作方法比較多，這也因為它在食材搭配上有著很多方式，因此製作口蘑的時候，也是需要注意，它和其他食材搭配的時候，不能隨意的進行，那炒口蘑的做法如何呢?

很多人對炒口蘑的做法並是不很清楚，這樣的製作方法簡單，而且步驟也不是很多，下面就詳細的介紹下，不過在吃炒口蘑的時候，需要適量進行，這樣利於身體營養吸收。

炒口蘑的做法：

炒口蘑

材料

主料：口蘑350克，

調料：鹽2克，豬油50克，味精1克，豌豆澱粉5克

做法

1.將水發口蘑洗淨，切成0.2釐米厚的片。

2.炒鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下口蘑片煸出香味，放入清湯，加精鹽、味精，燒沸片刻，用濕澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡，炒勻後裝盤食用。

鴨肉炒口蘑

材料：鴨脯肉，口磨，薑適量，蒜適量，尖椒適量，鹽適量，生抽適量。

做法：

1.將鴨脯肉切片，用薑、蒜、油、鹽稍微醃制一會兒。

2.口蘑洗淨對半切開，尖椒切絲。

3.起油鍋，下鴨肉煸炒。

4.當鴨肉八成熟的時候，下口蘑一起炒。

5.沿鍋邊溜點水稍燜，口蘑，鴨肉熟後，下鹽，生抽調味。

6.上菜了。

以上就是對炒口蘑的做法詳細介紹，這些炒口蘑的製作方式，不僅製作起來簡單，而且製作的時候，在步驟上也並不是很複雜，所以對它的製作都是可以放心進行的，不過製作前，需要瞭解的時候，它的火候不宜太大溲，這樣使得口蘑營養有著很好的保留。