孕婦可不可以吃香菜

孕婦作為特殊人群在飲食上是和普通人不一樣的，孕婦要適量吃些營養豐富的食物，孕婦特別需要吃蔬菜和水果，那麼作為蔬菜的一種，香菜是不是適合孕婦食用呢，我們先認識一下什麼是香菜，香菜也叫做是芫荽，香菜有非常高的食用價值和藥用價值，常吃可健脾胃，促進消化。

香菜裡面含有豐富的營養，香菜的味道非常特別，所以我們經常採用香菜來提味，香菜裡面有豐富的維生素和人體需要的氨基酸，所以香菜深受人們的喜愛。

食用價值

香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。

營養分析

香菜中含有許多揮發油，其特殊的香氣就是揮發油散發出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發汗，透疹。另具和胃調中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。

營養成分

香菜(芫荽)營養豐富，內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等，其揮發油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可開胃醒脾。香菜內還含有蘋果酸鉀等。香菜(芫荽)中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿蔔素要比番茄、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

上文我們介紹了什麼是香菜，香菜可以作為主食做出很多菜肴，例如香菜肉絲等，香菜的營養價值很高，常吃香菜有利於健脾胃和促進消化，香菜對於我們身體的作用非常明顯，所以孕婦在孕期吃香菜其實是沒問題的，但是儘量也不要吃多。