肉炒西葫蘆

夏天，正是西葫蘆自然生長的好時間，市場上也有很多西葫蘆在賣。西葫蘆的吃法有很多種，但是無論怎麼做，都是一種比較清淡的口味，這可能與這種時蔬本身的特性有關。西葫蘆，可以用來炒雞蛋，也可以用來包餃子。在炎熱的夏天，所有的時蔬中，西葫蘆算是一種極對人們脾胃的一種蔬菜了!

西葫蘆的做法有很多種，但是炒西葫蘆是最簡單的一種方式，也是最為大眾化的一種形式。肉炒西葫蘆就是西葫蘆中最為典型的一種炒法了。今天，我們就一起學習一下這道菜的做法吧!

簡介

西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結的功能。可用於輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等症。西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可刺激機體產生干擾素，提高免疫力，發揮抗病毒和腫瘤的作用。

食材

主料

400g西葫蘆

50g瘦肉

配料

適量油

適量鹽

適量蔥

適量生粉

適量生抽

製作步驟

1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽醃漬，蔥切末

2 食材：西葫蘆洗淨去皮切片

3 鍋內放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出

4 鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒

5 待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒

6 起鍋前加入蔥末翻炒一分鐘

7 起鍋裝盤

小貼士

1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

西葫蘆炒肉，這道美味特別適合炎熱的夏天食用，有肉可以補充基本的能量需要，西葫蘆的口味有特別的清淡，所以，特別的受人們的歡迎。在夏天食欲不振的時候，你可以選擇做這款簡單方便的菜肴來犒勞自己和家人哦!