排骨小白菜
提起小白菜，大家總會有種莫名的親切感，這可能與很多人的生活環境有關吧。在日常的生活環境中，人們經常可以看到這種蔬菜，對於農村人來說，尤為甚。小白菜，從入種種植開始，到長成小白菜期間，人們都會伴隨著它一起走過。所以，這就心增了很多的親切感。
小白菜的做法有很多種，而且每一種做法都非常的好吃，這主要源於小白菜本身的鮮嫩。排骨小白菜，有很多都吃過，今天，我們就來學習一下這道菜的做法!
原料：小白菜，排骨
佐料：蔥，薑，大料，鹽，味精，香油，胡蘿蔔片，香菜[1]
製作方法
1 豬排骨清洗乾淨
2 將排骨涼水下鍋，等到水開後稍煮片刻
3 焯水的排骨撈出備用
4 小白菜摘洗乾淨控幹水分
5 將小白菜切大段備用
6 準備蔥段，薑塊，大料
7 排骨放進鍋中，加足量的水
8 等到水開後用勺子撇掉表面的浮沫，放入蔥段薑塊和大料
9 中小火燉煮至排骨軟爛後，加鹽調味
10 接著放入小白菜
11 放入一些胡蘿蔔片，到小白菜斷生即可
12 最後加味精少許，滴香油，撒上香菜末即可
營養作用
1. 提供營養、強身健體：
小白菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2. 保持血管彈性：
小白菜中含有大量粗纖維，其進入人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤澤皮膚、延緩衰老：
4. 防癌抗癌：
排骨小白菜，不但具有著鮮美的口感，而且小白菜與排骨的這種結合，可以將排骨與小白菜的營養成分徹底呈現。為了吃上這道美味的菜肴，自己準備好相應的食材，動手試一試吧，小白菜排骨的美味絕對不會辜負你的辛勞，也不會辜負你的希望哦!