健康食譜

酸蘿蔔老鴨湯的功效

我們的飲食裡面是少不了湯的滋補的,湯是可以將食材中的營養帶出來的,這樣就可以讓人體更好的去進行吸收營養物質。我們對於生活中的湯可能並不瞭解,有些人是沒有聽說過這個酸蘿蔔老鴨湯的。酸蘿蔔老鴨湯的味道不僅好,並且帶給身體的滋補也是很好的,大家可以學習一些烹飪的方式。

蘿蔔中帶有比較多的維生素成分,加上醃制過的酸蘿蔔帶有一點酸酸甜甜的感覺,可以讓大家更加的開胃。酸蘿蔔加上老鴨進行烹飪的湯味道是一流的,有興趣的可以往下看看的。

酸蘿蔔老鴨湯,是一道家常菜品。主要食材是鴨子和酸蘿蔔,主要烹飪工藝是燉。成品鮮美可口,湯色澄亮,不僅味道好,對身體也是頗有益處。

菜品介紹

酸蘿蔔老鴨湯可以是川菜中的經典燉品。自家泡的酸蘿蔔和老鴨子,在一起燉著,不僅味道好,對身體也是頗有益處。

營養價值

蘿蔔

蘿蔔又名萊菔,根肉質,長圓形、球形或圓錐形,原產我國,品種極多,具有作用:

1蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對防癌,抗癌有重要意義。

2蘿蔔中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動,有助於體內廢物的排出。

3常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。[1]

鴨肉

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易於消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經炎和多種炎症,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用。

上面就是向大家介紹了關於酸蘿蔔老鴨湯的功效資料,相信大家看完之後對這個湯的認識會更多了。湯在飲食裡面佔有很重要的地位,無論是夏天還是冬天,人體都是需要湯的作用進行調整,這樣人體的健康才會一直的保持住。