上湯娃娃菜的做法大全

娃娃菜其實就是我們生活中常說的白菜，只不過形狀比普通的大白菜較小，價格也比較貴些。當然，娃娃菜的做法與普通大白菜的做法一樣多，常見的除了可以素炒外，還有就是上湯娃娃菜。那麼，你有做過上湯娃娃菜嗎?如果您並沒有做過這道菜，不妨先去學習瞭解上湯娃娃菜的做法大全。

娃娃菜其實不僅是味道鮮美，營養價值也是非常高的，尤其是含的鉀營養素最高，平時多吃的話有助於提神醒腦，緩解疲勞。那麼，您不妨趕緊來學習瞭解上湯娃娃菜的做法大全吧。

缺鉀現象原本並不常見，現在的人一日三餐沒正點，長期不吃主食，靠大量喝咖啡來提神，再加上工作壓力大，這種肉體和精神的緊張也會造成鉀元素的流失，這個時候吃點娃娃菜就很不錯。

娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

主料：娃娃菜 皮蛋 紅彩椒

輔料：鹽適量 蒜子適量 香蔥末適量 濃湯煲雞湯適量 水澱粉一碗

上湯娃娃菜的做法步驟

1. 松花蛋最好提前蒸熟，一會好切。

2. 娃娃菜洗淨，1劈4段;紅椒、皮蛋切丁，香蔥切末、蒜去掉兩頭備用。

3. 蒜仔熗鍋，煎成及黃色出香味。

4. 蒜焦了但不糊的時候，放入雞湯燒開。

5. 水開後將娃娃菜放入，皮蛋丁放入。

6. 蓋蓋再煮開，煮到娃娃菜變軟。

7. 娃娃菜撈出裝盤。

8. 將紅椒放入放如湯中，煮一分鐘，加入少許水澱粉勾芡，澆在娃娃菜上即可。

通過瞭解知道，上湯娃娃菜是我們生活中一道非常不錯的菜譜，尤其適宜工作壓力較大的現代上班族。且不說上湯娃娃菜的做法簡單方便，何況它的功效與作用是非常好的。在説明您身體補充鉀元素的同時，還能有助於提高免疫力，消除疲勞，緩解壓力等。