紅燒鴨肉的做法

紅燒鴨肉的做法到底如何做呢，紅燒鴨肉是一道家常菜，我們要做出紅燒鴨肉來實在是十分容易的，製作紅燒鴨肉只需要用到簡單的食材鴨肉而已，所以這道紅燒鴨肉成本不高，屬於是經濟型的家常菜，那麼我們應該怎麼製作這道紅燒鴨肉呢，下文一起看看。

我們知道鴨肉可是非常滋補的食材，我們常用鴨肉來燉湯，可以起到滋補的功效，其實鴨肉也可以用來紅燒的，這道紅燒鴨肉就是一個例子。

鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進補的優良食品。 鴨肉的營養價值與雞肉相仿。但在中醫看來，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱，食欲不振，發熱，大便乾燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說，鴨是肺結核病人的“聖藥”。《本草綱目》記載：鴨肉“主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。”

1 鴨子洗淨切塊瀝水，薑切片，蔥切段。

2 怎樣做紅燒鴨肉 .

3 鍋中放半湯匙油，將鴨塊放入煸炒出油。

4 放入冰糖、老抽、少許鹽，炒勻。

5 怎樣做紅燒鴨肉 .

6 放蔥段、薑片、山楂。

7 加水，沒過鴨子的量。

8 蓋上鍋蓋，大火燒至過中水耗去2/3，轉小火繼續直到收汁即可，出鍋前挑出山楂，撒上少許蔥花。

上文我們介紹了一道家常菜就是紅燒鴨肉，紅燒鴨肉的做法簡單，使用的食材就是鴨肉而已，紅燒鴨肉的成本低，所以非常適合我們在家中自己製作，上文介紹了紅燒鴨肉的詳細做法，所以大家可以看完教程後自己嘗試做一道紅燒鴨肉。