警惕！6大食物含有重金屬

導讀:近日，鎘大米的危害被報導後，人們越來越關注食物中含有的重金屬，重金屬對人體的健康是非常有害的，那哪些食物含有重金屬?下面就和小編一起來看一下...

警惕!6大食物含有重金屬

近日，鎘大米的危害被報導後，人們越來越關注食物中含有的重金屬，重金屬對人體的健康是非常有害的，那哪些食物含有重金屬?下面就和小編一起來看一下吧。

1、皮蛋

傳統的皮蛋在醃制過程中，常在浸漬液中添加鉛或銅等重金屬，以使蛋白質凝固。現在由於工藝的改進，這種風險已經降低了，但仍建議偶爾食用，並在吃時加一些醋，幫助減少重金屬的吸收。

2、水

銅制或鉛制的金屬水龍頭和水管，使用的時間越長就可能存在重金屬滲出的可能，每天早上用自來水時，最好先將水龍頭打開約3—5分鐘後再用;劣質飲水機的不銹鋼內膽可能重金屬含量超標，應選擇有國家認證“3C”標誌的，並注意每3個月給飲水機“洗個澡”。

3、海鮮

中國疾控傳染病預防控制所副所長盧金星告訴記者，陸路環境和水域污染是當今全球面臨的問題，因此海鮮存在重金屬超標的可能。專家指出，重金屬在魚體內主要聚集在內臟和頭部，吃時可扔掉這些部位。吃之前儘量用水多泡一會，吃時蘸醋，能促進有害金屬的分解。

4、動物內臟

動物內臟儘管有著獨特的營養成分，但更有重金屬的沉積。家禽靠工業飼料餵養，這些飼料具有不確定性，一旦不安全食物被動物食用後，比如動物所吃的飼料，喝的水如果被重金屬如鎘污染了，都要靠內臟來代謝，一些重金屬等有害物質就會沉積在內臟裡，比如鎘、鉛等，那些殘留在內臟中的重金屬，將會轉移到你的身上，危害你的健康。

5、易開罐飲料

科研人員對22種飲料調查發現，易開罐飲料中鋁含量最高，是瓶裝飲料的3—6倍。要避免這一危害，最好的辦法就是少喝易開罐飲料。

6、中藥

中藥中常見的雄黃和朱砂，朱砂含汞，雄黃含砷，長期大量使用朱砂、雄黃，可導致汞、砷等重金屬在人體內的蓄積，造成嚴重的肝、腎功能損害，並可能損害人的血液系統和神經系統，因此必須謹慎使用。