芝士麵包的做法

芝士麵包我們一般能在麵包房可以買到，但是要說到芝士麵包的做法，一般人是很少知道這點的。但是對於國外的人來說，基本每個人都會芝士麵包的做法，因為在國外，芝士麵包基本上是被作為主食的，就像我們中國人把大米飯或者麵條作為主食一樣，而且我們也是幾乎每個人都會做飯的。

要說到芝士麵包的做法就必須要用到麵粉，還有其他一些食物的配合。在很多麵包店的芝士麵包，經常會不合我們自己的口味，因為它往往不能像想像中那麼好吃，基於這點，下面就來詳細介紹下芝士麵包的做法。

做法一

用料

主料:高筋麵粉200克 低筋麵粉50克

輔料：雞蛋適量

調料：食鹽2.5克 水110克 黃油20克 白糖25克 香菜少許 乳酪適量

1.所有材料除黃油外揉至光滑，加入黃油揉至出小片的薄膜，但不輕易破裂

2.放入一個容器中蓋蓋發酵

3.發酵至兩倍大

4.用手指按下不會輕易反彈

5.取出來後，分成10份，蓋保鮮膜靜置10分鐘，擀長

6.整成橄欖形

7.放入烤盤上發酵

8.發酵至兩倍大後，上面刷蛋液，撒芝士條，和香菜末，烤箱180度預熱，中層18-20分鐘左右

做法二

主料：高粉140g 糖20g酵母4g 奶粉4g 雞蛋液10g 芝士片4片 鹽3g 肉鬆80g

輔料：黃油10g 水75g 沙拉醬20g

步驟

1.把高粉、糖、雞蛋液、水、酵母、奶粉、鹽放進桶裡

2.按起動，把麵糊拌成團，加入黃油，再次按起動

3.利用麵包機的功能把麵團發酵至原來的2倍大

4.排氣

5.分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵

6.把中間發酵好的麵團壓平，用擀麵杖擀成比較扁的橢圓形

7.橢圓形上面的一端放上肉鬆

8.卷的時候，將兩邊稍微往裡收，卷出來的形狀才好看。

卷好後，收口，成為兩頭尖的長橄欖形麵團。

10.把整形好的麵團放入烤盤，把烤盤放入烤箱上層，在烤箱底部放入一盤較熱的水(或開水)，關上烤箱門進行最後發酵，約40分鐘，發酵到2倍大即可

11.發酵完成後，取出，在表面刷一層雞蛋液

12.

最後，在表面擠上細條的沙拉醬

用180度，烤15分鐘即可

所以，通過上面教授的兩種不同的制做芝士麵包的做法的介紹，相信現在很多人對於制做芝士麵包的方法都有了一定程度的瞭解。其實，有了這次的瞭解對於大家是有好處的，以後只要大家想吃芝士麵包的時候，就可以根據自己掌握的做法在家自己做芝士麵包了。