腔骨的做法大全

如果說到腔骨，相信很多人都是不知道的，所以更不要說腔骨的做法大全了，這個大家更是不知道的多。大多數人不知道腔骨主要是因為不知道這種名稱，平時涉及的相關方面也很少，所以就算是自己吃到腔骨的時候，也不會知道自己吃的就是腔骨，所以，這還是能夠理解的。

其實，所謂腔骨，就是指豬骨的一種，同樣很多人平時都是可以吃到腔骨的，因為腔骨還是比較普遍存在的。腔骨和一般的骨頭其實是差不多的，不僅是在味道方面上，而且營養價值方面也同樣是差不多的。下面就來詳細介紹下腔骨的做法大全。

玉米燉腔骨。將甜玉米沖洗一下，切成兩三公分厚的段。腔骨洗淨剁塊，飛水去除血末。撈出腔骨，放入燉鍋裡，倒入溫開水、料酒、生薑片、醋、鹽和玉米塊，大火煮開後轉中小火慢燉。等到玉米棒可以紮洞、肉也能紮透時，撒入蔥花，加味精即可。

蓮藕燉腔骨。蓮藕去皮洗淨，滾刀法切塊。腔骨同上處理好之後放入高壓鍋，倒入溫開水、料酒、生薑片、醋、鹽、蓮藕塊，蓋蓋，大火煮至上汽三分鐘後，關火。將所有東西都倒入燉鍋中，小火慢燉。等到蓮藕軟糯、肉也能紮透後，關火加味精即可。

冬瓜燉腔骨。冬瓜洗淨去瓤，可以不去皮，切塊。腔骨處理好之後放入燉鍋裡，倒入溫開水、料酒、生薑片、醋、鹽、冬瓜，如果怕冬瓜不容易入味，可以加幾片火腿。大火煮沸後轉小火慢燉，等到冬瓜綿軟、肉也能紮透後，關火加味精即可。

蘿蔔燉腔骨。以前小七曾經看過一則故事，說是用蘿蔔燉肉，一膩一寡，是最為合理的搭配。將蘿蔔洗淨，可以不去皮，滾刀法切塊。腔骨處理好之後放入高壓鍋，倒入溫開水、料酒、生薑片、醋、鹽、蘿蔔，蓋蓋煮至上汽三分鐘。倒入燉鍋，小火慢燉至蘿蔔和肉都能用筷子紮透，撒入蔥花，加味精即可。

海帶燉腔骨。可以選用海帶結，也可以是海帶片，洗去表面鹽分。腔骨處理好之後，放入燉鍋，加入溫開水、料酒、生薑片、鹽、醋和海帶，大火煮開後轉中小火慢燉。等到肉能紮透、海帶變軟之後，撒入蔥花，加味精即可。

所以，通過上面的詳細介紹，現在大家應該都瞭解到了腔骨以及腔骨的做法大全。誠然，像上面介紹的有關腔骨的做法，我們很多人平時都是經常吃的，而且很多人還是比較喜歡吃的。所以，以後大家還是要留心身邊的一切比較好，只有這樣才能避免以後會因為同樣的問題卡住。