健康食譜

油炸羊肉串

羊肉串是很多人最愛,這樣的食物味道獨特,而且羊肉串是夏季最佳選擇,很多人在夏季的時候都是會以這樣食物為主,在吃的時候,對提高食欲也是有著很好幫助,吃羊肉串和啤酒是最佳選擇,那油炸羊肉串是不錯之選擇,這樣的製作方法在家裡都是可以進行製作的。

很多人讀油炸羊肉串並不是很清楚,這樣的製作方法也是比較簡單,不過在製作前,也是需要對它的製作步驟進行認識,使得油炸羊肉串的時候能夠輕鬆進行。

油炸羊肉串:

材料

主料:羊裡脊1000克,

調料:醬油150克,鹽5克,味精5克,花椒粉5克,辣椒粉3克,芝麻50克,花生油100克

做法

1.羊裡脊肉洗淨,切成圓塊,用鋼扡或鐵扡穿起來,每串應穿肉7塊,用竹扡也可。

2.醬油中加入精鹽、味精、花椒粉、辣椒粉拌勻,調好味,把肉串放入浸漬,讓肉串吃透調料,也可把肉切塊後先放入調料中浸漬泡透,然後再穿成串。芝麻洗淨,炒熟備用。

3.油鍋中倒入花生油,用中火燒至六成熱,把肉串用手拿著入油鍋中翻炸,炸1分鐘左右,見肉醬色時,出鍋在芝麻中滾一下,使沾上一層芝麻便可。

以上就是對油炸羊肉串做法詳細介紹,在製作這樣佳餚的時候,是可以根據以上方法進行的,不過製作羊肉串的時候,需要適量進行,羊肉串涼了以後很油膩,所以適量的製作,使得吃的時候,都是能夠輕易吃完,不會吃一些涼的。