咖喱土豆的做法
土豆有很多不同的稱呼,比如說馬鈴薯、洋芋等,這些都是各個地方對於土豆的稱呼,而且而且土豆本身不但含有大量的澱粉和膳食纖維,還含有一定的維生素,因此土豆不但可以調理脾胃,而且還可以促進腸胃蠕動,幫助人排便,對於防止便秘以及腸胃疾病有很好的作用。
要說起土豆的做法,也有很多,有很多肉菜都需要搭配上土豆才夠味,比如說紅燒肉、大盤雞等,都需要土豆的點綴才可以變得完美,而現在很多年輕人都很喜歡吃咖喱,因此就有了這道咖喱粉土豆的做法。
做法一
食材準備
土豆約400克、淨蔥頭約100克,花生油約500克(實耗約50克),黃油約30克,咖喱粉約10克,辣椒面約1克,精鹽約4克,辣醬油約20克,蒜瓣約10克,薑絲約10克。
1.將土豆洗淨去皮,切成約1.5釐米大小的塊,蔥頭切約0.8釐米大小的丁。
各式咖喱土豆成品(20張)
2.將鍋置於火上,倒入花生油,熱後下入土豆塊炸成黃色,撈出控淨油。
3.把平底鍋內倒入黃油上火燒熱、下入蔥頭丁、蒜瓣、姜絲炸黃,放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊,炒時用小火)。加入少許開水,放入精鹽,味精,辣醬油,辣椒面,再下入炸好的土豆塊燒10分鐘,調好味,燒開即
做法二
食材準備
土豆 適量、薑粒 適量、洋蔥粒 適量、咖喱膏 適量
1、燒熱鍋倒入少許橄欖油放薑粒,再把洋蔥粒加入一起翻炒。
2、調入一大勺咖喱膏炒均勻,將土豆加入一起翻炒。
3、放少許鹽與糖後注入一大碗清水蓋上鍋蓋燜至軟爛。
4、加入一小杯牛奶繼續煮片刻。放少許黑胡椒粒以及雞精炒均勻即可。
學會了咖喱粉土豆的做法之後,如果是您想要減肥的話不妨平時多吃這道菜,因為土豆本身具有一定的減肥效果,其實對於人們來說,不管是咖喱還是土豆,對於人體都是有一定的保健效果的,因此這道菜可以說是老少皆宜的一道菜。