牛肉燉番茄

牛肉是我們每一個人都喜歡吃的肉類，因為牛肉比較新嫩，適合用來製作各種美味的食物。番茄是一種可以養顏美容的水果，它一般可以用來生吃或者搭配一些食材來炒，所以可能有一些朋友就會製作成牛肉燉番茄，這種是做法做出來的食物，帶有番茄特有的酸甜味，非常適合胃口不好的朋友。

我們想要製作牛肉燉番茄是比較簡單的，我們只要先將購買回來的牛肉進行切片，在對番茄進行切塊就可以製作了，所以大家想要學會牛肉燉番茄，只要跟著文章的做法來做就好了。

做法

製作食材

牛腩200克 番茄1個 土豆1個 香菜少許

調料(1) 八角2枚 花椒1小勺 蔥2段 薑粉1小勺 生抽3湯勺 鹽少許 料酒2湯勺。

番茄燉牛肉

調料： 生抽少許。

製作流程

步驟1：牛肉切大塊，番茄去蒂切塊。

步驟2：牛肉洗乾淨，加熱鍋中的油，七成熱後放入大蔥、薑片、桂皮，八角爆香，隨後加入牛肉翻炒。

步驟3：調入老抽、白酒和鹽，炒勻後放入適量清水，大火燒開，撇出浮沫。(湯水量要一次加足，不可中途添水。若湯不夠，只能加熱水或開水，千萬不能中途加涼水，否則開鍋的肉遇到涼水，易使肉表面收縮變緊，熱量不易內傳，肉質會變得即硬又皮，不好嚼咽。湯調好後，再放適量鹽。)

步驟4:轉小火燉1個小時這樣，一定要燉爛一點,如果你有高壓鍋就不需要這麼長時間了。然後倒入番茄塊，待番茄熟透，即可關火出鍋，放一棵香菜配色下。

番茄 - 番茄含有豐富的營養，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症。

1、抗衰老：番茄中有抗衰老和降低膽固醇等輔助預防老年疾病的元素，適合常吃，我國是世界上肝炎常發的大國，番茄有一定保肝護肝的作用。

2、維生素C豐富：餐桌上的美味，迷人的外形，鮮嫩的色澤，很多人都喜歡食用，其實番茄不但味道鮮美，還具有一定的“藥效”。番茄中含維生素C，可以預防感冒，而大量含有的番茄紅素，是一種讓番茄變紅的天然色素，有抗氧化損傷和軟化血管的作用。

通過文章對牛肉番茄做法的介紹，我們相信大家應該知道了牛肉番茄是怎麼樣做成的吧。為了能夠讓我們品嘗到美味可口的牛肉燉番茄，我們建議大家可以對文章介紹的做法好好學習一下，最好是沒事的時候去嘗試一下它的做法。