豆腐泡燒肉

對於各種吃的和美食，大家都非常的感興趣，因為現代生活中大家越來越忙碌，唯有在閒暇時間，做出一道美食來犒勞自己忙碌的身體，其中豆腐泡燒肉是大家都非常熟悉的一道菜，很多人都喜歡吃這道菜，那麼豆腐泡燒肉是怎麼做的呢，很多人都想知道，下面我們就一起來看看。

豆腐泡燒肉是我們都非常喜歡的一道美食，因為它不但有美味的口感，而且還含有豐富的營養價值，對人的身體也有好處，那麼究竟豆腐泡燒肉可以怎麼做呢，下面我們來學習下。

豆腐泡燒肉

材料

主料：油豆腐200克，豬肋條肉(五花肉)500克，

調料：鹽4克，醬油20克，白砂糖20克，八角3克，桂皮3克，丁香1克，大蔥10克，薑10克，料酒20克，植物油20克

做法

1.將五花肉切成約3釐米見方塊，用沸水焯一下，去除血沫撈出控水;

2.豆腐泡(油豆腐)一個切成兩半備用;

3.蔥切段;

4.薑切片;

5.大料、桂皮、丁香用棉紗布包成小料包;

6.炒鍋至火上倒入油;

7.待油燒至八成熱時將糖倒入煸炒成棕紅色;

8.倒入肉塊煸炒，使糖色均勻裹在肉塊上;

9.烹入料酒、醬油;

10.倒入熱水，同時將料包、蔥段、薑片放入;

11.蓋鍋蓋煮開鍋，改成小火燜至肉八成熟;

12.加入豆腐泡和鹽繼續煮半小時;

13.待肉熟透，豆腐泡變軟入味即可。

油豆腐燒肉

材料：豆泡20個左右，小排1.5lb

調料：生抽30ml，老抽30ml，糖

香料：八角2粒，料酒

做法

1)小排洗淨後熱水焯一下，然後加入冷水鍋，水開後撇去浮末。加香料中火煮大約1.5小時至8成酥;

2)加入調料，中火煮20分鐘左右加入豆泡再煮10分鐘，然後開大火至湯汁濃稠即可。

通過上面文章的介紹，相信大家對於豆腐泡燒肉的做法都有了一定的瞭解，這是大家都非常喜歡的一道菜，因此我們都要學會怎麼做，其實做菜並不是很難，只要您掌握了一定的技巧，您也可以做出像大廚師一樣的豆腐泡燒肉。