鳳梨糯米飯的做法

鳳梨糯米飯,顧名思義，也就是鳳梨和糯米一起煮的飯，當然鳳梨糯米飯中還是要添加其他的食材的。但是現實中吃過鳳梨糯米飯的人其實並沒有多少，大多數人都是沒有吃過鳳梨糯米飯的，也就不知道鳳梨糯米飯的做法了。糯米飯我們平時吃的機會本身就不多，更何況是鳳梨糯米飯呢?通常我們吃鳳梨都是生吃的。

鳳梨的營養價值很好，它含有豐富的維生素和一些微量元素，這些對人體基本都是有好處的。糯米和我們平時吃的大米也不一樣，糯米的粘性比較大，所以吃糯米飯是非常壓餓的。鳳梨糯米飯產生應該也有糯米飯壓餓的原因吧。下麵，就來說說鳳梨糯米飯的做法。

原料：鳳梨、糯米、紫米

做法：

1.糯米與紫米放到碗裡，洗一下，然後用水泡十二小時，或者一夜。

2.鳳梨從三分之一處切為兩半。

3.用勺子將鳳梨肉挖出來。

4.將泡好的糯米填到鳳梨中。在最上面放到鳳梨肉，放到蒸鍋中將糯米蒸熟。

小帖士：

1.鳳梨特別適宜身熱煩躁者、腎炎、高血壓、支氣管炎、消化不良者吃。如果家裡有高血壓患者，不妨多吃點鳳梨。

2.患有潰瘍病、腎臟病、凝血功能障礙的人應禁食鳳梨。

3.

營養價值

鳳梨果實品質優良，營養豐富，含有大量的果糖，葡萄糖，維生素B、C，磷，檸檬酸和蛋白酶等物質。每100克鳳梨含水分87.1克，蛋白質0.5克，脂肪0.1克，纖維1.2克，尼克酸0.1毫克，鉀126毫克，鈉1.2毫克，鋅0.08毫克，碳水化合物8.5克，鈣20毫克，磷6毫克，鐵0.2毫克，胡蘿蔔素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，維生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多種有機酸及鳳梨酶等。

食用禁忌

1、由於鳳梨中含有刺激作用的甙類物質和鳳梨蛋白酶，它會分解體內的蛋白質，而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃鳳梨前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡鳳梨後，能夠有效破壞“鳳梨朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，並喪失對於有的體質的毒性。

2、在食肉類或油膩食物後，吃些鳳梨對身體大有好處，“鳳梨咕老肉”、“鳳梨牛肉”都是可以放心吃的菜肴。

3、鳳梨和雞蛋不能一起吃，雞蛋中的蛋白質與鳳梨中的果酸結合,易使蛋白質凝固，影響消化。

4、鳳梨加蜂蜜可以同時食用，而且鳳梨加蜂蜜煎水服可治支氣管炎。但是對於身體不適或腹瀉症狀的人建議不要這樣食用。

鳳梨糯米飯的做法比一般的大米飯要複雜一點，但是對於大部分人來說，都是可以學會的。在對於鳳梨糯米飯的做法的瞭解中，我們還可以發現，鳳梨糯米飯的口味還是很不錯的，酸酸甜甜的，而且還很有嚼勁。不過吃鳳梨之前一定要泡一下，不然會對我們的身體會傷害的。