油菜怎麼做
油菜是蔬菜一種,這樣的蔬菜在含有的營養元素上,也是比較豐富,對它的選擇,是完全可以放心的,它對人體健康不會有任何的損害,很多人在減肥的時候,都是會以油菜為主,所以在對它選擇上,都是完全可以放心進行的,那油菜怎麼做呢,製作油菜並不是很難。
不過很多人對油菜怎麼做並不是很瞭解,在製作這樣佳餚前,需要對它的製作方法進行認識,使得製作油菜的時候,可以知道該如何製作最佳。
油菜怎麼做:
魚香油菜心
材料
主料:油菜500克,
調料:植物油35克,豆瓣醬15克,白砂糖25克,醋10克,醬油10克,味精3克,鹽5克,豌豆澱粉10克,大蔥5克,薑5克,豆瓣醬5克
做法
1.將油菜洗淨、切成3釐米長的段;
2.蔥、姜、蒜切成末,豆瓣醬剁細;
3.用白糖、米醋、醬油、味精、鹽、澱粉對汁待用;
4.鍋中放植物油20克燒熱,油菜下鍋,稍炒,倒在盤中;
5.鍋中放15克植物油,把豆瓣醬和蔥、姜、蒜一同下鍋,煸炒;
6.待出香味,烹入對好的炒熟;
7.再將油菜下鍋炒勻即成。
香菇扒油菜
材料
香菇,油菜,熱水適量,蒜茸,蔥沫,鹽,糖,雞精,味精,水澱粉
做法
1.香菇洗淨,剪去跟部,再斜刀切成抹刀片。油菜用清水沖洗乾淨待用。
2.鍋中放入適量熱水,大火燒沸後將油菜放入,煮至斷生,取出瀝幹水分。(這一步也可以省略)
3.接著將香菇片放入沸水中煮兩分鐘,隨後取出瀝幹水分待用。
4.起鍋入油,待油熱後,將蒜茸和蔥沫放入爆香,然後放入焯好的油菜心和香菇片,加入鹽、糖,翻炒片刻,最後加入雞精或味精。
5.最後調入水澱粉,將湯汁收稠即可。
以上就是對油菜怎麼做詳細介紹,這些製作油菜方法是不錯之選,在食材搭配上都是可以根據自己的喜愛進行,那吃油菜,對促進人體消化,有著很好的幫助,而且長期吃油菜,在對身體健康上,也不會有任何的損害的。