香菜牛肉的做法
牛肉是人們在平時除了豬肉羊肉外最常吃的肉類了.牛肉在中國有著很悠久的存在歷史了.牛肉與豬肉不同,牛肉更多的是瘦肉,吃起來的口感和豬肉是不同的.而且牛肉的營養非常豐富,很多人都愛吃牛肉勝過豬肉.不過牛肉沒有豬肉那麼好養,也沒有豬肉出欄快,所以牛肉的價格要貴一些.
牛肉的做法是很多的,煎炒烹炸都是可以的.而且牛肉還可以用來包餃子包餛飩做包子餡都是非常受歡迎的,香菜牛肉就是牛肉的一種做法,很受人們的喜愛,那麼它的做法是什麼樣的呢?
做法一:主料:香菜、牛肉 輔料:紅柿子椒、蔥薑絲、蒜片、雞蛋 調料:鹽、雞精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹製方法:1、將牛肉切成絲加入料酒、鹽、蛋清、幹澱粉拌勻,放入油鍋中滑熟取出,蔥薑絲、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、雞精、鹽、水調成汁;
2、原鍋放入香菜、紅柿子椒、牛肉翻炒,倒入汁急火爆炒,淋香油出鍋即可.
做法二:主料:香菜、牛肉輔料:青紅椒、雞蛋、蔥薑絲調料:鹽、雞精、白糖、醬油、幹澱粉
烹製方法:1、將牛肉切成絲,加入蛋清、鹽、幹澱粉拌勻備用,青紅椒切成絲;
2、坐鍋點火倒油,下蔥薑絲煸香,放入牛肉煸炒片刻,再加入香菜、青紅椒翻炒,放入鹽、雞精、白糖、醬油調味出鍋即可.
做法三: 1牛肉切細絲
2料酒、醬油、白糖,澱粉調成汁
3把秘制料汁拌進牛肉,醃制20分鐘
4香菜洗淨切段
5鍋裡坐油
6油熱後,將醃制好的牛肉絲入鍋爆炒
7加入香菜,少量的食鹽拌炒,出鍋
以上就是為大家介紹的香菜牛肉的做法,大家可以再看完做法之後自己動手做一下,香菜牛肉看似普通的食材可是做出來的菜卻非常美味.而且多吃香菜對身體是非常好的.