萵筍燒肉的做法

萵筍是很常見的蔬菜，這類蔬菜在含有的維生素上，也是比較多，而且萵筍在製作上也是有著一些不錯方法，常見就是炒萵筍，這樣的吃法能夠很好的保留萵筍的營養價值，同時對身體營養補充也是非常不錯，那萵筍燒肉的做法怎麼樣呢，這樣製作萵筍也是很多人比較喜愛選擇。

那對萵筍燒肉的做法具體如何呢，這也是很多人不太清楚的，下面就詳細的介紹下，使得在對它的製作的時候，可以知道該如何進行，能夠成功的製作出萵筍燒肉來。

萵筍燒肉的做法：

材料：牛腩，萵筍

做法：

1.牛腩切小方塊，冷水浸泡半小時以上，沖洗乾淨後瀝幹水份。(冷水浸

2.泡可以去血水，瀝幹水份入油鍋才不會油花四濺)

3.油鍋薑片爆香

4.翻炒至牛腩表面變色凝固

5.轉入砂鍋，加料酒，生抽，老抽，薑片，山楂，陳皮，草果，冰糖，沒過牛肉的水煮開(香料品種隨意，量不要太多，煮開後不要著急蓋蓋，讓牛肉的腥氣隨料酒的酒精揮發掉，有浮沫的話要撇掉)

6.轉小火燉1個半小時左右

7.萵筍去皮切滾刀塊，倒入砂鍋內，並調入適量鹽

8.小火燉至萵筍入味，大火收汁即可

以上就是對萵筍燒肉的做法詳細介紹，這類佳餚製作很簡單，而且在家裡製作也是很方便的，它需要的食材不多，在製作它的時候，掌握一些技巧，都是能夠輕鬆的製作出來，因此在製作萵筍燒肉的時候，可以選擇以上方式。