椰子糕的做法

糕點是很多人喜愛吃的，糕點的種類比較多，在對一些糕點選擇的時候，要注意不能隨意的進行，很多人在吃糕點的時候，都是沒有節制，以後很多糕點的糖分和熱量比較高，過多的吃對身體沒有好處的，所以對糕點選擇的時候，要先對它進行認識，椰子糕的做法如何呢?

很多人都是比較喜歡選擇椰子糕，這樣的糕點在吃的時候，對人體健康沒有損害，但是在吃之前，需要對椰子糕的做法進行瞭解，使得製作它的時候能夠順利進行。

椰子糕的做法:

材料:日本果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc

做法

1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。

2.冷水煮沸後轉成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。

3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻後倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。

奶香椰子糕

材料：椰漿450公克，鮮奶1300公克，椰子粉80公克，明膠片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄

做法

1.將明膠泡水至軟備用。

2.將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。

3.將作法2的材料過濾後倒入平面模型內待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。

4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。

以上就是對椰子糕的做法詳細介紹，製作這樣佳餚的時候，可以根據以上方法進行，不過在製作椰子糕的時候，也是需要一段時間，所以製作這樣食品的時候，需要耐心的進行，不能過於著急製作，否則會使得椰子糕口感改變。