健康食譜

腰果雞丁的做法

腰果含有的蛋白質比較多,而且吃腰果對人體記憶力提高有著很好幫助,腰果和核桃一樣,對腦部的保護效果非常不錯,不過在吃腰果的時候,也是要適量進行,對它在吃的時候不能過多選擇,那腰果雞丁的做法是不錯之選,這樣的製作方式,使得腰果口感非常不錯。

很多人對腰果雞丁的做法並不是很清楚,在選擇它的時候,需要對它的製作方法進行很好瞭解,使得製作腰果雞丁的時候,都是可以知道如何製作。

腰果雞丁的做法:

材料

主料:雞胸肉

配料:紅彩椒、黃彩椒、胡蘿蔔、西芹;腰果

調料:薑蔥蒜;鹽、料酒、蛋清、澱粉、油

味汁:鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、澱粉水

做法

1.雞胸肉切成丁,小方塊兒形狀

2.放碗裡,分別加入鹽、料酒、蛋清、澱粉、油,抓勻醃制

3.紅黃彩椒、西芹切丁;胡蘿蔔和薑片切花(純屬好看);蒜切片、蔥切段

4.鹽、蠔油、白糖、白胡椒粉、澱粉水,調成味汁;(白糖少許即可)

5.鍋裡燒開水,先放入彩椒和西芹丁焯熟,撈出瀝水備用

6.鍋中熱油,將醃好的雞肉丁滑油,迅速用筷子劃散

7.變色後先裝起

8.爆香薑蔥蒜

9.倒入蔬菜丁和雞肉丁,再倒入味汁快速翻炒

10.最後加入腰果炒兩下,即可

以上就是對腰果雞丁的做法詳細介紹,在製作它的時候,完全是可以根據以上方法進行,不過製作的時候,也是要注意食材大食品,在食材放入的時候,在數量上不能隨意,否則在製作後,使得腰果在口感上會改變的。