蝦皮冬瓜的做法
到了夏天大家都會經常吃一些冬瓜，冬瓜的營養也是特別高的，在蔬菜中的營養也算是高的了，它的蛋白質的含量很高，還有很多種的維生素，尤其是維生素的含量是很高的，對我們的皮膚是很好的，而且冬瓜能夠很好的預防肥胖的現象，能夠利尿消腫，下面我們看看蝦皮冬瓜的做法。
冬瓜是很常見的一種蔬菜了，特別是在夏天是經常會吃的，大家應該都知道冬瓜能夠很好的利尿消腫，特別是蝦皮冬瓜是很多人喜歡吃的，味道特別好，那麼大家想瞭解蝦皮冬瓜的做法嗎。
蝦皮冬瓜
材料
冬瓜，蝦皮，鹽，雞精
做法
1.冬瓜去皮，去瓤洗淨切薄片，用清水沖一下瀝幹備用。(據網上說還要用鹽醃制5分鐘。我是沒有醃制。)
2.蝦皮用沸水泡2分鐘，瀝幹水份，備用。
3.鍋內少許油燒熱，下冬瓜炒幾分鐘，看白色部分有些變色透明說明已經差不多了。
4.倒入準備的大部分蝦皮，再稍微炒一會兒。
5.放鹽、雞精(或者味精)，關火盛盤。
6.將剩下的一小點蝦皮撒在上面裝飾即可。
家常炒之蝦皮冬瓜
材料
幹曬蝦皮一把，冬瓜，蔥花，雞粉，鹽，水澱粉
做法
1、冬瓜去皮，切塊兒備用。
2、蝦皮泡水後盛出。
3、熱鍋下油爆香蔥花，下蝦皮略炒出香味兒。
4、加水後放冬瓜，小火煲煮至冬瓜軟熟，加鹽雞粉調味兒，再加水澱粉略收汁即可。這個也可以不收汁，加水那部分多加些就是清湯寡水的蝦皮冬瓜湯，還可再加點兒粉絲。
冬瓜營養分析
1. 利尿消腫
冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達到消腫而不傷正氣的作用。
2. 減肥
冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以有助於體形健美。
3. 清熱解暑
冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。
大家對蝦皮冬瓜的做法都應該多一些瞭解，特別是冬瓜的營養是很多的，預防肥胖的現象是特別好的，能夠很好的保持我們的身材，特別是那些朋友都應該多吃一些冬瓜，特別是到了夏天，吃冬瓜還能夠很好的增加我們的食欲。