麻薯的做法

在物質發達的今天，人們想要吃到一種美食，似乎變得很容易。麻薯，在當下的飲食中並不罕見了，人們經常會吃到這種美食。麻薯是由糯米粉和澱粉混合而製成的，其口感很特殊，帶有糯米的黏膩、爽滑，也帶有澱粉的嚼勁兒。而且麻薯的吃法也有很多種，可以油炸，也可以裹餡兒。

麻薯，製作與中國南方，因為南方的糯米比較多，在心靈手巧的主婦手中，總能發揮出它的活力。但是，物質流通這麼快的社會，北方人吃到麻薯也不是一件難事。麻薯怎麼做呢?

原料

細糖 ..150g

糯米粉..300g

溫水..200g

玉米粉..600g

紅豆沙(或任何你喜歡的餡料) ..適量

製作方法

1. 準備一口鍋裝水加熱備用

2. 糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鐘

3. 以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話便可取出

4. 放入容器中以勾型攪拌器攪拌

5. 將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可

6. 在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻薯糊放在上面，拉長並將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻薯皮

7.將豆沙包在禧味麻薯皮裡包緊，捏成圓圓的形狀，最後將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成麻薯具有很好的功效，如下：

1.養胃健脾

麻薯的主要成分是糯米粉，糯米性溫，適合脾胃虛寒的多食，能起到養胃健脾的作用。

2.補充能量

麻薯中含有較多蛋白質和維生素等，碳水化合物的含量也較高，常食麻薯能補充每天所需能量，對盜汗，尿多等症狀有緩解作用。

輕輕鬆松地就完成了麻薯的製作，一道美味的小零食就這樣誕生了。在工作之餘，吃幾顆麻薯橫掃饑餓之感;在休閒娛樂的時候，吃上幾顆麻薯，生活倍加滋潤。生活的美好與否，完全在於自己打理，要從身邊的小事開始，做生活的有心人!