番茄牛肉麵的做法

牛肉麵是常見的佳餚，這樣的佳餚吃的時候，對人體營養補充效果非常不錯，而且吃牛肉麵對身體健康也不會有損害，但是在吃牛肉麵的時候，要注意不能過多的選擇，否則對身體也是會有影響的，那番茄牛肉麵的做法如何呢，這樣佳餚製作上也不是很複雜。

很多人對番茄牛肉麵的做法並不是清楚，它的製作也是比較簡單，對它的製作也是能夠很輕鬆的製作出來，下面就詳細介紹下，使得對它製作的時候，能夠順利進行。

番茄牛肉麵的做法：

材料

帶筋牛肉，番茄2個，土豆2個，蔥25克，薑15克，香菜10克，大料2小塊，花椒3、4粒，桂皮1克，料酒2勺，白糖3勺，鹽4勺

做法

1.牛肉按照紋理切成小塊，洗淨

2.鍋裡放入水，燒開，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫

3.這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋做

4.把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、番茄、土豆。其它的原料統統倒進

5.倒入新燒好的開水。沒過肉。儘量多一些。(我放了三個核桃據說牛肉容易爛)

6.調小火慢慢燉一個小時左右。(中途我加了很多的熱水哈，鍋太小了)

7.嘗一下肉質軟了，湯也熬出了油星兒。關鍵處在此

8.把鍋裡一多半的湯舀到一個盆裡放到一邊

9.這時再往鍋裡放鹽，目的是讓牛肉入味，根據個人口感，我一般口重會多放些鹽

10.繼續小火燉半個小時。牛肉有滋味啦

11.再把舀到盆裡的湯倒入鍋中。這樣的話，牛肉有鹹

12.淡又不影響湯的濃度，不會使湯太鹹

13.湯沸騰之即。把切好的番茄倒入，接著熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟後這道湯就成功了!

以上就是對番茄牛肉麵的做法詳細介紹，在製作這類牛肉麵的時候，也是要注意火候，否則製作後，會使得它的口感和營養價值都是會改變，慢慢的進行製作，使得番茄牛肉麵營養元素有著很好的保留，因此這樣製作方法是不錯選擇。