番茄燒茄子

可能很多人看到這個題目會覺得是一款很新奇的菜式，其實對於番茄燒茄子這道菜來說味道是很不錯的，因為番茄的酸酸甜甜加上茄子的香味是很多人都想嘗試的一道美味佳餚。番茄燒茄子的做法不會很難，只要大家按照步驟一步步來的話是比較簡答的，而且材料方面也是比較容易購買的。

番茄中含有豐富的維生素成分對人體的細胞有著新陳代謝的作用，而茄子帶有的味道更是可以吸引人的注意的，因為茄子的口感和香味都可以讓人感覺身舒適。

做法：

番茄燒茄子一：茄子，番茄，木耳，蒜，蠔油，糖，生抽醬油各適量。木耳泡發;茄子切塊;番茄切塊;蒜切蒜粒。鍋中倒一些油，先將茄子鍋油煎軟，盛出備用。茄子盛出後，將蒜粒倒入鍋中，用底油炒香。放入番茄塊翻炒，將番茄炒軟，出湯，成醬狀。放入木耳翻炒一分鐘。將茄子倒入。倒入蠔油。根據口味加糖和少許生抽，以大火燒約2分鐘入味即可。

番茄燒茄子二：茄子、番茄、蔥、薑、蒜各適量。番茄洗淨切塊;蔥薑蒜洗淨切碎備用。茄子洗淨切塊，一邊切一邊將已經切好的茄子塊放入冷水中浸泡備用，炒時撈出瀝幹水分即可;鍋中倒入少許油，放入切好的茄子，炒軟盛出備用。鍋中倒入少許油燒熱，爆香蔥薑蒜碎，放入切好的番茄塊，加少許鹽和水將番茄炒出湯汁;然後放入茄子，加適量鹽調味，待湯汁收濃加少許雞精即可出鍋。

番茄燒茄子三：茄子100克，番茄100克，豬肉(瘦)50克，植物油25克，醬油5克，鹽3克。將豬肉切成薄片;番茄去皮切成塊;茄子去皮切成滾刀塊。將植物油倒入鍋中，放入切好的肉片翻炒，再放入茄子塊、番茄塊，加醬油、鹽燒10分鐘即可。

番茄中主要的營養就是維生素，其中，最重要、含量最多的就是胡蘿蔔素中的一種———番茄紅素。

茄子皮裡面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支援的;由於現在種植過程中使用太多農藥，建議燒煮茄子前一定要用洗滌劑把茄子清洗乾淨。

上面就是向大家介紹了關於番茄燒茄子的做法資料，相信大家看完這篇文章之後對於這道菜的做法是相當瞭解的。番茄燒茄子，聽起來很有趣的一道菜式，其實也是一道美味的佳餚。如果你也有興趣的話，可以自己動手去製作一下的。