天麻的食用方法

天麻屬於生草本植物，一般是根莖入藥用以治療頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症，是名貴中藥。燉一些美味食物的時候很多人都會放入天麻，可以起到很好的食療好保健價值，那麼下面我們就去看看天麻怎麼食用比較的營養健康，在生活中大家都可以自己嘗試一下這些做法。

天麻作為比較名貴的中草藥材， 有著非常珍貴的保健價值，尤其是身體虛弱，或者經常出現頭痛頭暈等現象的，天麻都可以起到很好的保健和治療的功效，這樣就可以輕鬆的解決頭的問題。

生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克--1.5克。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其它滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉。天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽乾等症的朋友不妨試試。將鴨1只(約500克)宰殺，去毛及內臟，與洗淨切片之天麻(100克)，生地(30克)共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。另外高血壓病的朋友們也可用天麻與豬腦加清水煮粥。天麻10g，豬腦1個，粳米250g。將豬腦1個洗淨，與天麻10克共同置入沙鍋內，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。可以每日晨起，服用溫熱粥1次。

天麻可治療頭暈頭痛，但並非所有頭暈頭痛用天麻都能起效。因為能引起頭暈頭痛的原因還有很多。比如貧血、大腦失養，或者淤血阻滯於體內等。要治療這些因素引起的頭暈頭痛，只有糾正貧血，去掉痰濁及淤血才行。由於天麻並沒有補血及祛痰化淤的作用，因此不能單用天麻來治療，必須與補血、祛痰化淤藥配伍，才可以標本兼治，頭暈頭痛藥到病除。

食用天麻的時候其實是不較注重跟常吃的一些肉食搭配熬制，不如燉雞肉，或者鴨肉，或者是豬腦等，這樣的食用方式，不僅美味，而且更利於身體吸收這些營養物質，所以說在烹飪中都可以放入天麻。