小白菜燉豆腐的做法

小白菜、豆腐常見的食材，這兩種食材含有的蛋白質、維生素較多，多吃這些蔬菜對身體沒有損害，而且它對人體營養吸收也是有著很好幫助，白菜對人體排毒效果非常不錯，對它在選擇的時候，是可以放心進行的，那小白菜燉豆腐的做法如何呢，這樣的製作方法也是很簡單。

很多人對小白菜燉豆腐的做法並不是很清楚，這樣的佳餚製作也不是很複雜，不過在製作這樣佳餚時候，需要對它的製作方式進行瞭解，使得製作小白菜燉豆腐時候能夠順利進行。

小白菜燉豆腐的做法：

材料

主料：小白菜250克，北豆腐150克，

調料：大蔥10克，薑5克，味精2克，鹽4克，香油5克，花生油20克

做法

1.將小白菜去黃葉洗淨，切成段;

2.將豆腐切成2釐米見方的塊，放入開水中氽透，撈出，用涼水沖涼，瀝幹水分;

3.將花生油入鍋燒熱，投入蔥花、薑末煸香;

4.加入精鹽、250克黃豆芽湯、豆腐燒開，撇去浮沫，再放入小白菜慢燉四五分鐘，淋上麻油，起鍋裝碗即可。

小訣竅

健康提示：

1.小白菜清肺止咳，養陰生津，解毒。

2.豆腐含豐富的植物蛋白，有生津潤燥的功效。

3.此菜清肺祛火。

以上就是對小白菜燉豆腐的做法詳細介紹，製作小白菜燉豆腐的時候，時間也不要太長，尤其是豆腐放入後，不要隨意的攪拌鍋，這樣會使得豆腐碎掉，吃的時候，豆腐也不會成形，在對這點上也是要進行注意的。