香醬餅的做法

對於香醬餅我想可能有些人是比較熟悉的，當然還有一部分是並不太瞭解的了。沒關係，接下來我就來告訴大家一些關於香醬餅的相關知識吧。香醬餅其實就是一種風味小吃，受到了很多人的喜愛，香醬餅主要是以麵粉為主原料進行一定的發酵加工而成的一種美食，現在可以說是風靡了好多地方了。

香醬餅脆脆的，甜甜的，十分好吃，現在很多地方都多了一些以醬香餅為主要招牌菜的小店，受到了越來越多人的喜愛，現在很多人都喜歡一些原汁原味的醬香餅，那麼接下來我就來告訴大家香醬餅的做法吧，請大家聽我一一道來吧。

面料：高筋麵粉20斤，乾酵母60克，泡打粉65克，糖2兩，起士粉一小匙，水12斤，沙拉油400克。餡料：生豬肥肉末(不要瘦肉)11斤，蒜5兩，薑5兩，孜然5匙，辣椒油適量，辣根粉適量，豆瓣醬適量(炸熟)雞精粉適量。蠔油半瓶(或老抽適量)鹽適量辣椒油，沙拉油(適量)在沒開的時候倒放辣椒粉(適量)在沒開時候倒辣椒粉(適量)中攪勻，製作餅表面油;沙拉油30斤，大蔥5根，大蒜，薑各半斤，麻椒20克，芹菜4兩，花椒20克，大料20克，桂皮30克，當油開的時候把這些料到入炸至無水份撈出即成。

看了上面的文章相信大家對於香醬餅的做法都應該是已經基本瞭解了吧?醬香餅的味道老遠就飄香了，受到了很多人的喜愛。醬香餅還是有一點點的辣味的，但是甜甜辣辣的卻也是極好吃的一種美食。醬香餅的製作過程中還需要一定的高筋麵粉，是需要一定的發酵的。