銀魚的做法

銀魚可以進行多種製作，這樣的魚製作的時候，食材搭配也不能隨意，否則會破壞它的營養元素，那在吃銀魚的時候，需要適量的進行，不宜吃的太多，否則會使得身體吸收不太它太多的營養，那銀魚的做法具體怎麼呢，常見製作方法就是西湖銀魚羹，這樣製作方式是不錯之選。

很多人對銀魚的做法並不是很清楚，銀魚的製作不是很難，但是製作的時候需要掌握一些技巧，這樣製作出來的銀魚口感才會非常不錯，下面就詳細的介紹下。

銀魚的做法：

西湖銀魚羹

材料

主料：銀魚70克，雞胸脯肉300克，

輔料：雞蛋清40克，

調料：料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，豌豆澱粉5克，雞油5克，香菜10克

做法

1.將銀魚洗淨。

2.雞脯肉切成5釐米長的細絲。

3.將蛋清、幹澱粉、精鹽調勻，放入雞絲上漿。

4.鍋內加高湯燒沸，將銀魚瀝幹水分後放入鍋內。雞絲氽水，撈出，放入鍋內，加入精鹽、味精，用幹澱粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。

健康提示：

此湯羹具有養陰補腎的作用。適用於治療精虧血少、頭暈目眩、虛勞羸瘦、產後體虛、乳少。

食物相克：

雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。

以上就是對銀魚的做法詳細介紹，製作這樣魚的時候，可以選擇以上方法進行，不過製作銀魚的過程中，在火候上也是要掌握好，這樣製作後，才會使得它的口感非常不錯，吃的時候，對身體也不會有任何的損害。